Aronija je biljka poznata po svojim malim, tamnoplavim bobicama koje su prava riznica zdravlja. Sok od aronije postao je izuzetno popularan zbog svojih antioksidativnih svojstava i blagotvornog delovanja na imunitet. Priprema soka od aronije je jednostavna, a rezultat je napitak koji se može konzumirati tokom cele godine. U nastavku sledi jednostavan recept za sok od aronije.
*Sastojci:*
– 2 kg svežih bobica aronije
– 1 l vode
– 500 g šećera (po ukusu)
– 1 limun (sok od limuna)
*Priprema:*
1. *Priprema bobica:* Prvo, temeljno operite bobice aronije i odstranite sve nečistoće. Bobice možete ostaviti cele ili ih lagano zgnječiti kako bi se brže oslobodio sok.
2. *Kuvanje:*
U velikoj šerpi, pomešajte bobice aronije sa vodom. Stavite šerpu na šporet i kuvajte na srednjoj vatri dok bobice ne počnu da pucaju i oslobađaju sok, što obično traje oko 15-20 minuta.
3. *Dodavanje šećera:*
Nakon što su bobice pustile sok, dodajte šećer i nastavite da kuvate dok se šećer potpuno ne otopi. Možete prilagoditi količinu šećera prema svom ukusu, zavisno od toga koliko volite da sok bude sladak.
4. *Dodavanje limuna:*
Kada je šećer potpuno otopljen, sklonite šerpu sa šporeta i dodajte sok od jednog limuna. Limun će dodati osvežavajući ukus i pomoći u očuvanju soka.
5. *Cedenje:*
Procedite sok kroz gazu ili cediljku kako biste uklonili ostatke bobica i dobili čist sok.
6. *Čuvanje:* Sipajte sok u sterilizovane flaše dok je još topao. Zatvorite flaše i čuvajte ih na hladnom i tamnom mestu. Otvoren sok možete čuvati u frižideru do nedelju dana.
Sok od aronije je ne samo osvežavajuć, već i izuzetno zdrav napitak koji možete jednostavno pripremiti kod kuće. Njegov bogat ukus i brojne zdravstvene prednosti čine ga odličnim dodatkom svakodnevnoj ishrani.