*Kokos Čoko Krema Kolač*

Ovaj kolač je prava poslastica koja spaja bogate okuse kokosa, čokolade i kremaste vanilije u jednom savršenom desertu. Svaki sloj ovog kolača donosi drugačiju teksturu i okus, od laganog kokosovog biskvita, preko glatkog čokoladnog sloja, do nježne kreme. Idealna je za sve ljubitelje kombinacije kokosa i čokolade, a posebno za one koji vole da se prepuste slatkim užicima. Priprema zahtijeva malo truda i strpljenja, ali konačan rezultat je vrijedan svakog trenutka provedenog u kuhinji.

### Recept ####

– *4 bjelanjka*

– *200 g šećera*

– *1 žlica brašna*

– *1 žličica praška za pecivo*

– *200 g kokosovog brašna

 *Priprema:*

1. Bjelanjke izmiksajte u čvrst snijeg.

2. Postepeno dodajte šećer, miksajući dok se šećer potpuno ne otopi.

3. U snijeg od bjelanjaka postepeno dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i kokosovim brašnom, te lagano promiješajte pjenjačom.

4. Pripremite kalup dimenzija 20 x 27 cm, obložite ga papirom za pečenje, i ulijte pripremljenu smjesu.

5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta, dok biskvit ne dobije zlatno-smeđu boju. Nakon pečenja, ostavite biskvit da se potpuno ohladi.

### *Međusloj:*

– *200 g čokolade za kuhanje*

– *6 žlica ulja* *

1. Čokoladu sitno nasjeckajte i otopite zajedno s uljem na pari.

2. Prelijte rastopljenu čokoladu preko ohlađenog biskvita.

3. Stavite kolač u hladnjak da se čokoladni sloj stisne i postane čvrst.

#### *Krema:*

– *4 žumanjka*

– *3 žlice škrobnog brašna (gustina)*

– *250 ml mlijeka* – *6 žlica šećera*

– *2 vanilin šećera*

– *100 g čokolade za kuhanje*

– *250 ml vrhnja za šlag*

1. U 100 ml mlijeka razmutite škrobno brašno i žumanjke, zatim ovu smjesu ukuhajte u preostalo mlijeko koje ste prethodno zagrijali sa šećerima.

2. Kuhajte dok ne postignete gustoću pudinga, potom maknite s vatre.

3. U vruću smjesu dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

4. Ostavite kremu da se ohladi, povremeno miješajući kako bi spriječili stvaranje korice.

5. Umutite vrhnje za šlag dok ne postane čvrsto, zatim ga lagano umiješajte u ohlađenu kremu.

6. Dobivenu kremu prelijte preko ohlađenog čokoladnog sloja.

#### *Dekoracija:*

– *100 g ribane čokolade*

1. Kolač dobro rashladite.

2. Prije serviranja, pospite ga ribanom čokoladom za dodatni čokoladni doživljaj.

### Serviranje Kolač se najbolje poslužuje dobro rashlađen, a svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između hrskavog kokosa, bogate čokolade i kremaste vanilije. Savršeno je društvo uz šalicu kave ili čaja, a zbog svoje raskoši idealan je za posebne prilike.

Uživajte u ovoj slatkoj harmoniji!