Turski kolačići s jabukama i orasima

Ovi kolačići s jabukama, poznati kao Elmalı Kesme Kurabiye, su tradicionalna turska poslastica koja se topi u ustima. Napravljeni od prhkog tijesta i ukusnog nadjeva od jabuka, ovi kolačići su savršen izbor za svaku priliku. Njihova priprema je jednostavna, a rezultat je uvijek impresivan. Bez obzira jeste li iskusni u pečenju ili početnik, ovaj recept će vam omogućiti da napravite slatko, mirisno i neodoljivo pecivo.

*Recept za Elmalı Kesme Kurabiye:*

*Sastojci:*

Za tijesto:

– 250 g margarina (ili maslaca), sobne temperature

– 1 čaša šećera u prahu (oko 150 g)

– 1 čaša ulja (oko 200 ml)

– 2 jaja

– 1 prašak za pecivo

– 1 vanilin šećer

-Prstohvat soli

– 4-5 čaša brašna (dodavati postepeno dok se ne dobije mekano tijesto)

Za nadjev:

– 4-5 jabuka, oguljenih i narendanih

– 1 čaša šećera (oko 200 g)

– 1 čajna kašika cimeta

– 1 šaka oraha, sitno nasjeckanih (po želji)

Za posipanje:

– Šećer u prahu

*Priprema:*

1. *Priprema nadjeva:*  Jabuke oguliti i narendati. Stavite ih u tavu zajedno sa šećerom i dinstajte dok ne omekšaju i voda ne ispari. – Dodajte cimet i orahe, te sve dobro promiješajte. Ostavite nadjev da se ohladi.

2. *Priprema tijesta:*  U velikoj zdjeli pomiješajte margarin (ili maslac), šećer u prahu, ulje, jaja, vanilin šećer i prstohvat soli. – Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i mijesite dok ne dobijete glatko i mekano tijesto.  Tijesto podijelite na dva dijela. 3. *Formiranje kolačića:*  Razvaljajte jedan dio tijesta na pobrašnjenoj površini u obliku pravougaonika. – Stavite polovinu nadjeva uz jednu dužu stranu tijesta i pažljivo zarolajte prema suprotnoj strani.  Oštrim nožem isjecite roladu na male komade (oko 3-4 cm). – Ponovite s drugim dijelom tijesta i ostatkom nadjeva.

4. *Pečenje:*  Posložite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje, s razmakom između njih. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C (350°F) oko 20-25 minuta, ili dok ne porumene.

5. *Završni korak:* Kada su kolačići pečeni, ostavite ih da se ohlade. Posipajte šećerom u prahu prije posluživanja. Ovi kolačići su savršeni uz šolju kafe ili čaja.

Uživajte u njima!