RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Medena torta (Medovik) Tradicionalni ruski Medovik kolač sa kremastim slojevima
Sastojci: Za slojeve torti:
1/2 šolje meda
1 šolja granuliranog šećera
1/2 šolje neslanog maslaca
3 velika jaja
1 kašičica sode bikarbone
3 1/2 šolje brašna za sve namjene
Za punjenje kremom:
2 šolje pavlake
1 1/2 šolje teške vrhnja
1 šolja šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanile
Upute:
Napravite slojeve torte:
U tiganju na srednjoj vatri istopite med, šećer i maslac zajedno. Miješaj dok ne bude glatko. Ukloniti od toplote i ostaviti da se malo ohladi prije dodavanja jaja jedno po jedno, brzo miješati kako bi se spriječilo zgrušavanje. Miješajte sodu bikarbonu dok se ne spoji. Postepeno dodavati brašno, miješati dok se tijesto ne formira. Podijeliti tijesto na 8 jednakih porcija i svaku uvaljati u tanak krug (prečnik oko 9 inča). Peći svaki sloj pojedinačno na plehu za pečenje obloženom pergamentom u prethodno zagrijanoj rerni na 350°F (175°C) 5-7 minuta, ili dok ne bude zlatno smeđe. Dozvolite slojevima da se potpuno ohlade na žičanom stalku.
Napravite punjenje sa kremom: U velikoj činiji umutiti zajedno kiselu pavlaku, tešku pavlaku, šećer u prahu i ekstrakt vanile dok ne bude gusto i glatko Rashladite krem punjenje u frižideru 15 minuta. Sastavi tortu: Stavite jedan sloj torte na tanjir za serviranje. Namažite velikodušnu količinu krem punjenja preko sloja. Ponovite sa preostalim slojevima, završavajući slojem kreme na vrhu i sa strane torte. Zdrobite sve ostatke torte i pospite ih preko vrha i strane torte za dekoraciju.
Kolač rashladiti najmanje 4 sata ili preko noći kako bi se okusi stopili.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
| Vrijeme kuhanja: 40 minuta
| Ukupno vrijeme: 1 sat 10 minuta + vrijeme kuliranja
Kcal: 450 kcal po porciji
kolicina: 10 komada
