RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
*Krofne sa kremom od lješnjaka*
*Sastojci:*
– 200 ml (4/5 šolje) mlakog mlijeka
– 7 g suhog kvasca
– 1 jaje
– 8 g vanilin šećera
– 2 kašike šećera
– 50 ml (1/5 šolje) biljnog ulja
– 400 g (3 1/4 šolje) brašna
– Prstohvat soli
– Ulje za prženje
– Krem od lješnjaka (Nutella ili sličan)
*Priprema:*
1. *Priprema tijesta:* U mlako mlijeko dodajte suhi kvasac i jednu kašiku šećera. Promiješajte i ostavite 10 minuta da kvasac proradi i postane pjenast. – U veću posudu dodajte brašno, prstohvat soli, preostali šećer, vanilin šećer, ulje i jaje. Dodajte aktivirani kvasac s mlijekom i sve zajedno umijesite u mekano, elastično tijesto. – Pokrijte posudu čistom krpom i ostavite tijesto da odmara na toplom mjestu oko sat vremena ili dok se ne udvostruči.
2. *Oblikovanje krofni:* Kada tijesto naraste, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i kratko premijesite. – Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 1 cm. Okruglim kalupom ili čašom izrežite krugove. – Položite ih na pobrašnjenu površinu i ostavite da još jednom narastu, oko 15-20 minuta.
3. *Prženje krofni:* U dubokoj tavi ili fritezi zagrijte ulje na srednje jakoj temperaturi. Ulje treba biti dovoljno vruće, ali ne previše, da krofne ne izgore. – Pažljivo spuštajte krofne u ulje i pržite ih dok ne dobiju zlatno smeđu boju sa obje strane. Svaka strana bi trebala biti pržena oko 2-3 minute. – Gotove krofne vadite na papirnate ubruse da se ocijedi višak ulja.
4. *Punjenje krofni:* Kada se krofne malo ohlade, pomoću šprice ili vrećice za dekoraciju napunite ih kremom od lješnjaka. – Ako nemate špricu, možete krofne pažljivo prerezati napola i napuniti ih kremom.
5. *Serviranje:* Poslužite krofne posute šećerom u prahu ili uz dodatak istopljene čokolade po vrhu.
Uživajte u svojim domaćim krofnama sa kremom od lješnjaka!
