RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Ove rolnice kombinacija su bogatog ukusa lješnjaka i aromatičnog maka, spojeni u savršeno mekano tijesto.
Lješnjaci daju rolnicama orašastu teksturu, dok mak dodaje karakterističnu aromu i sočnost.
Ove poslastice su idealne za sve prilike, bilo da ih pravite za porodični doručak ili kao desert uz kafu.
Uz dodatak slatke glazure, ove rolnice postaju neodoljive.
*Recept za Rolnice sa Lješnjakom i Makom:*
*Sastojci:*
*Za tijesto:*
– 500 g brašna
– 20 g svježeg kvasca ili 1 kesica suhog kvasca
– 250 ml mlakog mlijeka
– 100 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 100 g maslaca ili margarina (otopljenog)
– 2 jaja – Prstohvat soli
*Za fil:*
– 150 g mljevenih lješnjaka
– 150 g maka (mljevenog)
– 150 g šećera
– 200 ml mlijeka
– 1 vanilin šećer
– Kora jednog limuna (naribana)
– 50 g grožđica (po želji)
*Za premazivanje i glazuru:*
– 1 jaje (za premazivanje)
– 100 g šećera u prahu
– 2-3 kašike limunovog soka ili vode (za glazuru)
*Priprema:*
1. *Priprema tijesta:* U posudi razmutite kvasac sa malo mlakog mlijeka, kašikom šećera i malo brašna. Ostavite da nadođe 10-ak minuta. – U drugoj posudi pomešajte preostalo mlijeko, otopljeni maslac, šećer, vanilin šećer, jaja i prstohvat soli. – Dodajte nadošli kvasac u ovu smjesu, a zatim postepeno dodajte brašno i umijesite glatko tijesto. – Tijesto prekrijte čistom krpom i ostavite da se udvostruči u veličini, otprilike 1 sat.
2. *Priprema fila:* U loncu zagrijte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom do ključanja. – Dodajte mljevene lješnjake i mak, naribanu limunovu koru i grožđice (ako koristite). – Kuvajte dok smjesa ne postane gusta i homogena, pa ostavite da se fil malo ohladi.
3. *Formiranje rolnica:* Nadošlo tijesto izručite na blago pobrašnjenu površinu i razvaljajte u pravougaonik debljine oko 0.5 cm. – Rasporedite fil ravnomjerno po tijestu, ostavljajući malo praznog prostora na ivicama. – Uvijte tijesto u rolat i izrežite na jednake rolnice (oko 4-5 cm širine). – Rolnice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
4. *Pečenje:* Premažite rolnice umućenim jajetom za sjajnu koricu. – Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, ili dok rolnice ne postanu zlatno-smeđe.
5. *Priprema glazure:* Pomiješajte šećer u prahu sa limunovim sokom ili vodom dok ne dobijete gustu glazuru. – Kada su rolnice pečene i malo ohlađene, premažite ih glazurom.
Poslužite ove predivne rolnice s lješnjakom i makom uz topli napitak i uživajte u njihovom bogatom ukusu!
