Jafa kolač je jedan od onih kolača koji podsjećaju na djetinjstvo i mnogima su omiljeni zbog svoje kombinacije okusa. Inspirisan poznatim Jafa keksima, ovaj kolač spaja sočnu koru, osvježavajući fil od narandže i bogatu čokoladnu glazuru u savršeni desert. Lagan za pripremu, a opet tako ukusan i vizualno atraktivan, Jafa kolač je savršen izbor za sve vrste okupljanja ili jednostavno kao slatkiš uz popodnevnu kafu. Njegov jedinstveni spoj ukusa garantuje zadovoljstvo svakog zalogaja, te će sigurno postati redovan gost na vašem stolu.
*Sastojci:*
*Kora:*
– 4 jaja
– 4 kašike šećera
– 4 kašike brašna
– 1 kašika kakao praha
– 1/2 kesice praška za pecivo
*Fil:*
– 700 ml soka od narandže
– 2 kesice pudinga od vanilije
– 5 kašika šećera
*Glazura:*
– 200 g čokolade za kuhanje
– 5 kašika ulja
Priprema:*
1. *Priprema kore:* – Umutiti jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. – Dodati brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo. – Smjesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta. – Pečenu koru ostaviti da se ohladi.
2. *Priprema fila:* – Pomiješati puding prah sa šećerom i malo soka od narandže. – Ostatak soka staviti na vatru da proključa. – Kad sok proključa, dodati smjesu pudinga i šećera, te kuhati dok se ne zgusne. – Vrući fil sipati preko ohlađene kore i ostaviti da se ohladi.
3. *Priprema glazure:* – Otopiti čokoladu sa uljem na pari ili u mikrovalnoj. – Preliti čokoladu preko ohlađenog fila i ostaviti da se sve stegne.
Kolač prije serviranja isjeći na kocke ili štanglice.
Prijatno!