Divna voćna torta sa okusom ananasa i banane

Kora:

Mere za jednu koru, peku se 3 ovakve kore

– 3 belanceta

– 3 kašike šećera

– 1 žumance

– 2 kašike brašna

– 2 kašike griza

Fil 1:

– 250 ml vode

– 250 ml soka od ananasa

– 4 kašike šećera

– 2 kesice pudinga od vanile

– 80 ml slatke pavlake (ili dve kesice čvrsto umućenog šlaga)

– 6 kolutova ananasa

Fil 2:

– 0.5 l mleka

– 4 kašike šećera

– 6 žumanaca

– 1 1/2 kesica pudinga od vanile

– 200 gr maslaca

– 150 gr prah šećera

Još:

– 2-3 banane

– šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 gr)

– 7 kolutova ananasa za ukrašavanje

– sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml)

Priprema

Kora:

Penasto umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz.

Peći u prethodno pripremljenom plehu u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha.

Pleh u kome sam pekla je prečnika 26cm.

Isti postupak ponovite 3 puta kako bi dobili tri kore.

Fil 1:

Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu dodajte šećer i na tome skuvajte puding koji ste prethodno razmutili u posebnu činiju sa 5 kašika vode.

Ja koristim sok koji se nalazi u konzervi. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa od 850 gr. U njoj ima tačno 14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i natapanje kora.

Dobro ohladite fil.

Umutite čvrsto slatku pavlaku ili šlag, pa sjedinite sa hladnom masom.

Kolutove ananasa isecite na sitne kockice pa dodajte u fil.

Fil 2:

Stavite mleko i šećer u šerpu da provri. U to dodajte žumanca i puding koje ste prethodno umutili sa 5 kašika mleka.

Fil ostavite da se ohladi.

Penasto umutite maslac i prah šećer, pa sjedinite sa ohlađenim filom.

Filovati:

Kora – fil 1 – fil 2 – banana iseckana na tanke kolutove tako da pokrije celu koru i fil- kora – fil 1 – fil 2 – iseckana banana – kora -fil 1- fil 2.

Svaku koru natopite sokom od ananasa pre filovanja. Trebaće vam oko 250 ml soka za sve kore.

Ukrasite tortu preostalim kolutovima ananasa i šlagom.

Ja sam ovaj put stavljala cele kolutove i malo ih je bilo teže seći. Sledeći put ću da ih iseckam na kockice…