Čokoladni raspuhanci
su predivni, mekani keksići sa bogatim ukusom čokolade i hrskavom koricom od šećera u prahu.
Njihov jedinstveni izgled sa pukotinama čini ih neodoljivim, a uz šolju mleka ili kafu savršeni su za uživanje. Recept za čokoladne raspuhance:
Sastojci:
200 g tamne čokolade
100 g maslaca
2 jaja
150 g šećera
200 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
Prstohvat soli
1 kašičica ekstrakta vanile
100 g šećera u prahu (za valjanje)
Uputstvo:
1. Priprema čokolade i maslaca: Istopite čokoladu i maslac zajedno u šerpici na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj, pa mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite da se malo ohladi.
2. Miksanje jaja i šećera: U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim dodajte ekstrakt vanile.
3. Dodavanje čokoladne smese: U smesu sa jajima pažljivo umešajte otopljenu čokoladu i maslac.
4. Dodavanje suvih sastojaka: U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Polako dodajte ovu mešavinu u čokoladnu smesu, sve dok se ne formira testo.
5. Hlađenje testa: Pokrijte posudu i ostavite testo u frižideru najmanje 1-2 sata, kako bi se učvrstilo.
6. Formiranje kuglica: Nakon hlađenja, pravite male kuglice od testa (oko 2-3 cm prečnika) i valjajte ih u šećeru u prahu dok ne budu potpuno prekrivene.
7. Pečenje: Stavite kuglice na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući dovoljno prostora između njih. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10-12 minuta. Keksići će se naduvati i formirati prepoznatljive pukotine.
8. Hlađenje: Ostavite kekse da se ohlade na plehu pre nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje. Saveti: Kako bi keksići imali izraženije pukotine, obavezno ih dobro uvaljajte u šećer u prahu. Testo mora biti dovoljno hladno kako bi zadržalo oblik tokom pečenja. Ovi čokoladni raspuhanci su jednostavni za pripremu, a izgledaju izuzetno efektno.
Uživajte u ovim slatkim zalogajima koji će oduševiti svakoga!