Pileca krem supa sa mrkvom, krompirom i tarhanom

Savršena za hladne dane, ova krem supa je bogata ukusima i hranjiva, a pri tome jednostavna za pripremu. Kombinacija piletine, povrća i tarhane daje gustu i kremastu teksturu, dok bijeli luk i peršun dodaju posebnu aromu. Ova supa je idealan izbor za porodicu, jer je blaga, ali ukusna, i savršeno odgovara kao predjelo ili lagani obrok.

1 srednji krompir

2 kašike tarhane

1 kašika putera

2 čena bijelog luka

500 g pilećeg filea

1,5 litara vode

So, biber po ukusu

Peršun za dekoraciju

1. U većem loncu zagrijte vodu i dodajte pileći file. Kuhajte piletinu na srednjoj vatri dok ne postane potpuno kuhana, oko 20 minuta. Kada je piletina gotova, izvadite je iz vode, ostavite da se malo ohladi, a juhu sačuvajte.

2. U istu juhu dodajte nasjeckanu mrkvu, krompir i cijele čene bijelog luka. Kuhajte povrće dok ne omekša, oko 15 minuta.

3. Dodajte tarhanu i nastavite kuhati još 5-7 minuta dok tarhana ne omekša i supa se ne zgusne.

4. Kada je povrće skuhano, uz pomoć štapnog miksera ili blendera, blendajte povrće sa juhom dok ne dobijete glatku, kremastu konzistenciju.

5. U supu dodajte puter, so, biber po ukusu i sitno sjeckanu kuhanu piletinu.

6. Vratite supu na vatru i zagrijavajte još nekoliko minuta dok se svi sastojci ne sjedine. Po potrebi možete dodati još vode ako želite rjeđu supu.

7. Na kraju, pospite sjeckanim peršunom i poslužite toplu.