RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Piramida je ukusan i dekorativan desert koji kombinuje sočne višnje i kremastu puding kremu, sve upakovano u hrskavo lisnato tijesto. Ovaj recept donosi savršen spoj okusa i tekstura, a svojom elegantnom prezentacijom će impresionirati svakog gosta. Idealan je za razne prigode, od obiteljskih okupljanja do svečanih događanja.
Sastojci: Za tijesto i nadjev:
1 pakiranje lisnatog tijesta (0,5 kg)
1 kg svježih višanja ili 2 flašice kompota (za kompote, procijediti)
Za kremu:
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
9 velikih žlica šećera
125 g maslaca
3 dl vrhnja za šlag
Za dekoraciju:
100 ml soka od višanja
150 ml vode
4 žlice šećera
1 žlica gustina (škrobnog brašna)
Postupak:
1. Priprema tijesta: Lisnato tijesto razvaljati na širinu od oko 30 cm. Izrezati na 10 traka širine 5-6 cm (obično su dva komada tijesta u pakiranju, svaki se nareže na 5 traka). Ako se koriste svježe višnje, dodati dvije žlice šećera, pustiti da puste sok, a zatim dobro ocijediti. Ako se koriste višnje iz kompota, samo procijediti. Sok sačuvati za dekoraciju. Na svaku traku poredati višnje u red i zarolati po širini. Krajevi se mogu premazati žumanjkom kako bi se bolje spojili. Rolade slagati na lim obložen papirom za pečenje tako da se ne dodiruju. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15-20 minuta, dok ne postanu zlatno smeđe.
2. Priprema kreme: Puding i šećer pomiješati s malo mlijeka i ukuhati u ostatak mlijeka, dok ne postane gusto. Površinu pudinga prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Maslac sobne temperature dobro izmiksati i umiksati u ohlađeni puding.
3. Sastavljanje piramide: Na tanjur složiti 4 pečene roladice s višnjama i premazati kremom u debljini 1 cm. Na kremu složiti 3 roladice, pa premazati kremom. Zatim 2 roladice i opet premazati kremom. Stavite zadnju roladicu i ostatak kreme rasporedite po cijeloj piramidi. Sve premazati šlagom koji ste prethodno pripremili.
4. Dekoracija: U vodu i sok od višanja dodajte šećer i gustin, pa kuhajte dok se ne zgusne. Kad se malo ohladi, prelijte preko piramide.
Posluživanje: Piramidu poslužite ohlađenu kako bi se svi okusi sjedinili. Savršena je za poseban desert uz kafu ili čaj.
