RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Rafaelo kolač je prava poslastica za sve ljubitelje kokosa i kremastih slatkiša. Njegova meka biskvitna baza i bogati sloj kreme daju savršeno uravnotežen ukus, a posut kokosom pruža neodoljiv vizuelni efekat. Ovaj kolač je odličan izbor za svečane prilike ili kada želite da impresionirate goste jednostavnom, ali raskošnom poslasticom. Ono što ga čini posebnim jeste lagana struktura i kremasti sloj koji se savršeno uklapa sa kokosom, pružajući svaki put pravi užitak.
Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
100 ml mleka
200 g brašna
1 prašak za pecivo
Krema:
500 ml mleka
100 g šećera
2 kašike gustina
2 kašike brašna
100 g maslaca
150 ml slatke pavlake
100 g kokosovog brašna
Premaz:
500 ml slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu
100 g kokosovog brašna za posipanje
Priprema:
1. Priprema biskvita: Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Dodajte ulje i mleko, pa polako umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro sjedinite. Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje (dimenzija otprilike 25×35 cm) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.
2. Priprema kreme: U šerpi zagrejte 400 ml mleka sa šećerom. U preostalih 100 ml mleka razmutite gustin i brašno, pa tu smesu polako dodajte u zagrejano mleko, neprestano mešajući dok se ne zgusne. U toplu kremu dodajte maslac i dobro sjedinite dok se ne otopi. Ostavite kremu da se potpuno ohladi, a zatim u nju lagano umešajte umućenu slatku pavlaku i kokosovo brašno.
3. Sastavljanje kolača: Na ohlađeni biskvit ravnomerno rasporedite kremu. Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsta, pa premažite preko kreme. Na kraju, pospite kokosovo brašno po celoj površini kolača.
4. Hlađenje: Kolač stavite u frižider na najmanje 2 sata da se dobro ohladi i stegne pre nego što ga poslužite. Seći na kocke, kao na slici, i uživati u svakom zalogaju ovog kremastog, osvežavajućeg Rafaelo kolača!
