RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Cimet rolnice su poznate širom sveta po svom predivnom mirisu i mekanom, slatkom testu koje se topi u ustima. Njihova slatkoća i topli ukus cimeta stvaraju osećaj domaće topline i udobnosti. Savršene su za doručak, užinu ili uz šoljicu kafe ili čaja. Priprema možda zahteva malo vremena, ali rezultat je neodoljiv – meke, sočne rolnice ispunjene ukusnim cimetom i šećerom, sa bogatom glazurom na vrhu.
Sastojci: Za testo:
500 g brašna
250 ml toplog mleka
100 g putera (otopljenog)
1 jaje
50 g šećera
7 g suvog kvasca
prstohvat soli
Za fil od cimeta:
100 g putera (omekšalog)
150 g smeđeg šećera
2 kašike cimeta
Za glazuru:
100 g krem sira
50 g putera (omekšalog)
100 g prah šećera
1 kašika vanilin ekstrakta
Priprema:
1. Priprema testa: U maloj posudi pomešaj toplo mleko sa šećerom i suvim kvascem. Ostavite da kvasac nadođe 10 minuta. U većoj posudi pomešaj brašno i prstohvat soli. Dodaj nadošli kvasac, jaje i otopljeni puter. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično, oko 5-7 minuta. Prekrij testo krpom i ostavi ga na toplom mestu da naraste, oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
2. Priprema fila: Dok testo raste, pripremi fil. U posudi pomešaj omekšali puter, smeđi šećer i cimet dok ne dobiješ glatku smesu.
3. Oblikovanje rolnica: Kada testo naraste, razvij ga na pobrašnjenoj površini u pravougaonik debljine oko 0,5 cm. Premaži testo cimet filom, ravnomerno raspoređujući po celoj površini. Urolaj testo u čvrstu rolnu, pa ga iseci na jednake rolnice širine oko 3 cm. Poslaži rolnice u podmazani pleh, ostavljajući malo razmaka između svake. Ostavite ih da narastu još 30 minuta.
4. Pečenje: Zagrej rernu na 180°C. Peči rolnice 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. 5. Priprema glazure: Dok se rolnice peku, umuti krem sir, omekšali puter, prah šećer i vanilin ekstrakt u glatku smesu. Kada su rolnice gotove i malo prohlađene, premaži ih bogato glazurom.
Posluži tople i uživaj u mekanim, mirisnim cimet rolnicama koje donose radost u svakom zalogaju!
