RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Hurmašice su jedan od najomiljenijih tradicionalnih kolača na Balkanu, poznate po svojoj jednostavnosti, slatkoći i bogatom ukusu. Ovaj recept sa pekmezom donosi blagu varijaciju klasičnih hurmašica, dodajući voćnu notu i dublji ukus agdi. Sočne i slatke, hurmašice sa pekmezom su savršene za porodična okupljanja i svečane trenutke. Iako deluju raskošno, njihova priprema je izuzetno jednostavna, a rezultat je uvek zadovoljavajući.
Sastojci:
Za hurmašice:
2 jaja
1 šoljica šećera (šoljica je 50 ml)
2 šoljice ulja
2 šoljice istopljenog i malo prohlađenog maslaca (ili margarina)
1 prašak za pecivo
2 šoljice pekmeza (od jabuka ili krušaka)
13 šoljica brašna
Za agdu:
7 šoljica šećera
5 šoljica vode
1 šoljica pekmeza (po izboru)
Priprema:
1. U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
2. Dodajte ulje i istopljeni maslac, pa sve dobro sjedinite.
3. Zatim umešajte prašak za pecivo i pekmez, pažljivo mešajući da se svi sastojci dobro povežu.
4. Postepeno dodajte brašno i mesite dok ne dobijete glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke.
5. Od testa oblikujte hurmašice – uzmite mali komad testa, oblikujte ga u duguljast oblik i lagano pritisnite viljuškom da biste dobili karakterističan uzorak.
6. Hurmašice ređajte na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih.
7. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, ili dok ne porumene.
Priprema agde:
8. Dok se hurmašice peku, pripremite agdu. U šerpi pomešajte šećer, vodu i pekmez, pa zagrevajte na srednjoj vatri dok ne provri.
9. Ostavite da agda vri 10-15 minuta, dok se ne zgusne i postane blago lepljiva.
Završavanje hurmašica:
10. Kada su hurmašice gotove, izvadite ih iz rerne i ostavite ih da se malo prohlade, oko 5-10 minuta.
11. Prelijte ih toplom agdom, vodeći računa da svaka hurmašica dobro upije tečnost.
12. Ostavite hurmašice da odstoje nekoliko sati (ili preko noći) kako bi postale savršeno sočne i upile sav ukus agde.
Poslužite ih hladne i uživajte u ovom neodoljivo slatkom desertu!
