BIJELE MAK ŠTANGE

POSTUPAK;

Prvo pripremamo kore:

Izmiksati mast, šećer, jaje i žlicu vrhnja, pa postepeno dodavati brašno prosijano sa praškom za pecivo.

Umjesiti meko tijesto, podijeliti ga na dva dijela, umotati ih u plastičnu foliju i ostaviti u frižider na pola sata.

Priprema nadjeva:

U posudici žicom izmiješati žumanjke, šećer, vanil-šećer i dvije žlice gustina sa malo mlijeka .

Ostatak mlijeka staviti u posudu pa na vatru, kada krene da vri, maknuti sa vatre, umiješati smjesu iz posudice uz stalno miješanje žicom ili mikserom i vratiti na tihu vatru, dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre i u vruće umiješati mljeveni mak.

Kolač se peče u manjem plehu (dimenzija 30×20).

Izrezati dva lista pek-papira u veličini pleha, pa na svakom papiru valjkom razvaljati koru. Izbockati korice vilicom dok su na papiru.

Staviti jednu koru, zajedno sa pek-papirom, u pleh, preko nje izliti skuhani nadjev pa prekriti drugom razvučenom korom (najlakše je preneti direktno sa papirom, prisloniti na nadjev i odlepiti papir).

Peći u zagrijanoj pećnici, na 180 stupnjeva, dok ne porumeni. Izvaditi iz pećnice i preko kolača izliti glazuru od bijele čokolade, tako što se čokolada otopi sa uljem na pari i tako topla izlije preko kolača.Za lijepši izgled u glazuru možete dodati malo nemljevenog maka.