RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Čokoladna torta sa karamel prelivom :
Ova raskošna torta savršen je spoj bogatih čokoladnih kora, kremaste kreme od čokolade i žumanaca, i neodoljivog karamel preliva. Čokolada i karamel stvaraju savršen balans ukusa, a hrskavi komadići čokolade i posip po vrhu dodaju poseban, luksuzan šmek. Savršena je za posebne prilike i one trenutke kada želite impresionirati goste!
Sastojci:
Za čokoladne kore:
6 jaja
200 g šećera
150 g brašna
50 g kakao praha
1 prašak za pecivo
100 ml mleka
100 ml ulja
100 g crne čokolade, otopljene
Za kremu:
6 žumanaca
150 g šećera
200 g crne čokolade
250 g maslaca, omekšalog
1 vanilin šećer
Za karamel preliv:
200 g šećera
100 g maslaca
200 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
Komadići čokolade Seckani orasi ili lešnici
Priprema:
1. Priprema kora: Zagrejte rernu na 180°C. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Dodajte otopljenu čokoladu, ulje, i mleko, pa dobro promešajte. Umešajte brašno, kakao i prašak za pecivo dok ne dobijete ujednačenu smesu. Podelite smesu u tri dela i pecite svaku koru u prethodno podmazanom kalupu prečnika 24 cm oko 20 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Kore ostavite da se ohlade.
2. Priprema kreme: Na pari umutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane kremasta i gusta. Dodajte iseckanu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Sklonite sa pare i ostavite da se malo ohladi, zatim postepeno dodajte omekšali maslac i vanilin šećer, te mutite dok krema ne postane glatka.
3. Priprema karamel preliva: U šerpi otopite šećer na srednjoj vatri dok ne dobije zlatno-braon boju. Dodajte maslac i mešajte dok se ne otopi. Polako dodajte slatku pavlaku, pazeći da ne pokipi, i kuvajte još nekoliko minuta dok ne dobijete gusti karamel sos. Ostavite da se ohladi.
4. Sastavljanje torte: Prvu koru stavite na tanjir i premažite kremom. Ponovite postupak sa preostale dve kore. Prelijte tortu karamel sosom i pospite komadićima čokolade i orasima ili lešnicima po želji.
Tortu možete poslužiti nakon što se malo ohladi i stisne, a njen bogat ukus će sigurno oduševiti sve ljubitelje čokolade i karamela!
