Karamelni Badem Kolač

Related Articles

Limun Kolač sa Mascarpone Sirom i Pistacijama

2 days ago

Mrvičasti -Kolač sa Breskvama i Kremom od Sira

4 days ago

Socna Karamel Torta sa 5 Tankih Biskvit Korica

6 days ago

Ovaj Karamelni Badem Kolač pruža divnu kombinaciju meke, sočne teksture kolača i hrskave bademove kore, sve obavijeno bogatim karamel prelivom.

Sastojci:

1 šolja putera (2 štapića), omekšanog

1/2 šolje šećera

1/2 šolje karamel sosa (ili dulce de leche)

3 jaja

1 šolja pšeničnog brašna

1 šolja bademovog brašna

2 kašičice praška za pecivo

1/2 kašičice soli

1/4 šolje listića ili komadića badema (za posipanje)

1/2 šolje karamel sosa (ili dulce de leche), otopljenog (za prelivanje)

1/2 kašičice krupne soli (opciono, za ukras)

Priprema:

1. Zagrej rernu: Zagrej rernu na 175°C. Podmaži okrugli pleh prečnika 23 cm i obloži dno papirom za pečenje.

2. Priprema smese za kolač:Umuti puter i šećer: U velikoj posudi umutiti omekšani puter i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta.

Dodaj karamel i jaja: Umuti 1/2 šolje karamel sosa (ili dulce de leche) i dobro izmešaj. Zatim dodaj jaja jedno po jedno, dobro muteći nakon svakog dodavanja.

Pomešaj suve sastojke: U drugoj posudi pomešaj pšenično brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo i so.

Spoji mokre i suve sastojke: Postepeno dodaj suve sastojke mokrim sastojcima i mešaj dok se ne sjedine. Pazi da ne premešaš smesu.

3. Pečenje kolača: Sipaj smesu u pripremljeni pleh i ravnomerno je rasporedi.

Posipaj bademima: Pospi listiće ili komadiće badema po vrhu smese. Peči u zagrejanoj rerni 30-35 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu kolača ne izađe čista. Ostavi kolač da se hladi u plehu 10 minuta, zatim ga prebaci na rešetku da se potpuno ohladi.

4. Završni dodaci: Prelivanje karamelom: Kada se kolač ohladi, otopi preostalih 1/2 šolje karamel sosa i prelij preko kolača.

Garniraj krupnom solju: Za dodatni ukus, pospi krupnu so po vrhu kolača (opciono).

5. Serviranje: Iseci i serviraj kolač samostalno ili uz dodatak šlaga ili kugle sladoleda od vanile za dodatni užitak!

Saveti: Možeš lagano tostirati badem listiće pre dodavanja na kolač radi dodatne hrskavosti i ukusa. Ako voliš jači ukus karamela, možeš umesiti dodatnu količinu karamel sosa direktno u smesu pre pečenja.