RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Čokoladna kokos
Ova predivna torta savršena je kombinacija bogatog čokoladnog ukusa i egzotične arome kokosa. Vizuelno podseća na savršeno dekorisanu Charlotte tortu, sa biskvitnim piškotama koje elegantno uokviruju slojeve kremaste čokolade i kokosa. Idealna je za svečane prilike ili kao poslastica za posebne trenutke kada želite da impresionirate goste. Baza čokolade i krem od kokosa stvaraju harmoničan kontrast koji je istovremeno lagan i osvežavajući.
Sastojci:
Za osnovu i dekoraciju:
300 g piškota
100 ml mleka (za umakanje piškota)
Za čokoladni sloj:
200 g tamne čokolade
250 ml slatke pavlake
100 g šećera u prahu
100 g putera (sobne temperature)
Za kokos krem:
400 ml kokosovog mleka
250 g slatke pavlake
100 g šećera u prahu
10 g želatina
3 kašike kokosovog brašna
Za dekoraciju:
Šlag ili slatka pavlaka (250 ml)
za završni sloj Raffaello kuglice (opciono)
Priprema:
1. Priprema podloge: Piškote kratko umočite u mleko i poređajte ih duž unutrašnjosti kalupa (prečnika 24-26 cm), stvarajući okvir za tortu.
2. Priprema čokoladnog sloja: Istopite tamnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj. Dodajte omekšali puter i mešajte dok smesa ne postane glatka. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsta. Pažljivo dodajte ohlađenu čokoladu u umućenu pavlaku i lagano promešajte. Nanesite čokoladni sloj na podlogu od piškota i stavite u frižider na hlađenje dok pripremate kokos krem.
3. Priprema kokos kreme: U manjoj posudi rastvorite želatin u 2 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. U šerpi zagrejte kokosovo mleko, šećer u prahu i kokosovo brašno, ne dozvoljavajući da provri. Sklonite sa vatre i dodajte rastopljeni želatin, dobro promešajte da se sjedini. Ohladite smesu na sobnu temperaturu, zatim u umućenu slatku pavlaku lagano umešajte ohlađenu kokos kremu. Sipajte kokos krem preko čokoladnog sloja i vratite tortu u frižider da se stegne, oko 2-3 sata.
4. Završna dekoracija: Umutite preostalu slatku pavlaku (ili šlag) i premažite preko kokos kreme. Po želji, ukrasite Raffaello kuglicama za dodatni kokos efekat.
5. Hlađenje: Torta treba da odstoji najmanje 4 sata u frižideru, najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi lepo povezali.
Posluživanje: Isečenu tortu servirajte na tanjiru, ukrašenu sa malo kokosovog brašna ili dodatnim Raffaello kuglicama sa strane.
Svaki zalogaj će doneti bogatstvo čokolade i svežinu kokosa, stvarajući nezaboravan ukusni doživljaj.
