RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Pita od kruške i krem sira je savršen spoj lagane i hrskave kore, kremastog fila i svježih, sočnih krušaka. Ovaj desert je pravi izbor za sve one koji vole voćne i kremaste kolače, a idealan je za serviranje uz šolju čaja ili kafe. Jednostavan je za pripremu i pogodan za razne prilike, od svakodnevnih druženja do posebnih događaja.
Sastojci:
Za koricu:
150g mljevenog keksa (plazma, petit beure ili sličan keks)
50g šećera
100g neslanog putera, istopljenog
Za punjenje:
400g krem sira, omekšanog
100g šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
120ml pavlake za šlag
Za preliv:
2 zrele kruške, tanko narezane
4 kašike džema od kajsije
1 kašika vode
Za mrvičasti preliv:
100g brašna
50g šećera
50g neslanog putera, hladnog i isečenog na kockice
Uputstvo za pripremu:
1. Pripremite koricu: Zagrijte rernu na 175°C. U posudi pomiješajte mljeveni keks, šećer i istopljeni puter. Utisnite smjesu u kalup za tart kako biste formirali ravnomjernu koricu. Pecite koricu oko 10 minuta, zatim je izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Priprema fila: U velikoj posudi umutite krem sir, šećer i ekstrakt vanile dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Dodajte pavlaku za šlag i nastavite mutiti dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Ravnomjerno rasporedite fil preko ohlađene kore.
3. Priprema mrvičastog preliva: U posudi pomiješajte brašno, šećer i hladni puter, pa prstima ili rezačem za tijesto izmrvite smjesu dok ne dobijete teksturu sitnih mrvica. Pospite ovaj mrvičasti preliv preko tarta.
4. Dodavanje krušaka: Rasporedite tanke kriške krušaka po filu od krem sira u dekorativnom uzorku. U maloj šerpici zagrijte džem od kajsije i vodu dok se džem ne otopi. Premažite kriške krušaka ovom glazurom kako bi dobile sjajan i privlačan izgled.
5. Hlađenje i posluživanje: Ostavite tart da se hladi u frižideru najmanje 2 sata, ili dok se potpuno ne stegne. Isecite na parčiće i poslužite uz šolju čaja ili kafe. Ovaj tart će svojim bogatim i osvježavajućim okusom sigurno oduševiti sve ljubitelje kremastih i voćnih deserata!
