RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Bogat slojeviti desert s čokoladnom kremom i hrskavim orahovim komadićima.
Sastojci:
Biskvit:
200 g mljevenih oraha
150 g suhih šljiva (sitno nasjeckanih)
150 g brašna
100 g šećera
100 g maslaca (sobne temperature)
2 jaja
1 prašak za pecivo
50 ml mlijeka
Krema:
200 g tamne čokolade (min. 70% kakaa)
200 ml slatkog vrhnja
50 g maslaca
100 g mljevenih oraha (za posipanje ili dekoraciju)
Glazura:
100 g tamne čokolade
50 g maslaca
Orahovi komadići za dekoraciju
Priprema:
1. Priprema biskvita:
Zagrij pećnicu na 180°C. Umutiti maslac sa šećerom dok ne postane pjenast. Dodati jedno po jedno jaje, dobro izmiksati. U posebnoj zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, mljevene orahe i nasjeckane suhe šljive. Dodati smjesu brašna u smjesu s jajima, polako dodavati mlijeko dok ne dobiješ glatku smjesu. Smjesu izlij u kalup za pečenje (najbolje obložen papirom za pečenje) i peci 20-25 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
2. Priprema kreme:
U lončiću zagrij slatko vrhnje do vrenja, ali ne dopusti da prokuha. Prelij čokoladu slatkim vrhnjem, promiješaj dok se čokolada potpuno ne otopi i postane glatka smjesa. Dodaj maslac i dobro umiješaj. Kremu ostavi da se malo ohladi, a zatim je premaži preko ohlađenog biskvita.
3. Priprema glazure:
Otopi čokoladu i maslac na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Glazuru preliti preko kreme i ravnomjerno rasporediti.
4. Dekoracija:
Na vrh posipaj komadiće oraha za dekoraciju. Ohladi kolač u hladnjaku minimalno 2-3 sata prije posluživanja. Kolač će izgledati kao na slici: bogat slojeviti desert s čokoladnom kremom i hrskavim orahovim komadićima.
