RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Punjene paprike sa mesom i rižom su klasično jelo koje je popularno u mnogim kuhinjama širom Balkana i Srednje Evrope. Ovo jelo spaja sočne paprike, bogato mesno punjenje i aromatičnu rižu, stvarajući savršenu harmoniju ukusa i tekstura. Punjene paprike su često deo porodičnih obroka i posebnih prilika, a pripremaju se s ljubavlju i pažnjom.Osnova ovog jela su paprike koje se pune smesom od mlevenog mesa, riže, luka i začina. Nakon punjenja, paprike se kuvaju u bogatom paradajz sosu, što im daje dodatnu sočnost i bogatstvo ukusa.
Sastojci
1 kg žutih ili zelenih paprika
za filovanje 600 gr mljevenog mesa
1 solja rize
1 glavica luka
1 kasicica bibera
4 kasicice vegete
2 kasicice crvene paprike
1 kasika peršuna
OSTALO
1 šolja vode
3 kašičice vegete ili soli
1/2 kašičice bibera
2-3 kašike brašna
1 kašika peršuna
Priprema
Paprike oprati, oštrim nožem iskružiti patljice i sjeme. Rižu prokuhati i isprati. Izmiješati meso, rižu, sitno isjeckan crveni luk, vegetu, biber, crvenu papriku i peršun i dodati 100 ml vode. Filom puniti paprike i poredati ih u dublju tepsiju sa poklopcem. Paprike preliti vrelom vodom (toliko vode nasuti da prekrije paprike),poklopiti i staviti u rernu zagrijanu na 250°.Kuhati 30 min, zatim smanjiti na 200° i kuhati jos 60 min. Po potrebi dosuti još vode. Kad su paprike skuhane u zdjelici izmiješati brašno, vegetu, biber, crvenu papriku i vodu i istresti u paprike, dobro protresti tepsiju da se sve izmijesa i ostaviti u rerni još 5 min da prokuha, posuti peršunom. Služiti sa kiselim vrhnjem. Možete ih kuhati i u šerpi na ringli ako vam je lakše, meni su ovako puno ukusnije.
