RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Lemon Mousse Cake
1 šolja šećera 
120 ml svježeg soka od limuna
Korica dva limuna
120 g putera (izrezanog na manje komadiće) 
Za limunovu pjenu:
Pola ohlađene smjese limunovog krema
Osvježavajući desert sa slojevima limunovog krema i šlaga na laganom biskvitu. Ova torta od limunove pjene savršena je za proslavu u proljeće ili ljeto, a njen prekrasan izgled će impresionirati svakog gosta!
Sastojci Za biskvit:
6 velikih jaja (sobne temperature) 
1 šolja bijelog šećera
1 kašika ekstrakta vanilije 
1 šolja prosijanog brašna 
2 kašike istopljenog slanog putera
60 ml likera Limoncello (po izboru, za natapanje)
Za limunov krem:
6 žumanjaka (lagano umućenih)a iznad)
2 šolje vrhnja za šlag 
2 kašike šećera u prahu
1/2 kašičice ekstrakta vanilije
Za šlag s vanilijom: 1 šolja vrhnja za šlag
1 kašičica ekstrakta vanilije
1 kašika šećera u prahu
Za kandiranu koru limuna (po želji):
3/4 šolje bijelog šećera
3/4 šolje vode 
Kora jednog limuna
1/2 šolje dodatnog šećera (za posipanje)
Uputstvo Za pripremu biskvita: 1. Zagrijati rernu na 160°C. Obložiti dno kalupa za torte (26 cm) papirom za pečenje, ali ne podmazivati stranice kako bi biskvit pravilno narastao. 2. U zdjeli miksera umutiti jaja, šećer i vaniliju na srednje jakoj brzini oko 10 minuta dok smjesa ne postane pjenasta i blijeda. 3. Smanjiti brzinu miksera i postepeno dodavati prosijano brašno dok se ne sjedini. 4. U manjoj zdjeli pomiješati 1-2 šolje smjese sa istopljenim puterom, zatim lagano umiješati nazad u ostatak smjese. 5. Smjesu sipati u pripremljeni kalup i peći oko 45 minuta, ili dok vrh ne postane elastičan na dodir. 6. Ostaviti da se biskvit potpuno ohladi u kalupu najmanje 2 sata. Proći nožem uz rub prije skidanja stranica kalupa. Za pripremu limunovog krema: 1. U šerpi pomiješati žumanjke, šećer, limunov sok i koricu. Kuhati na srednje niskoj temperaturi oko 10 minuta uz stalno miješanje dok se ne zgusne. 2. Skloniti s vatre i umiješati puter dok smjesa ne postane glatka. Ohladiti u frižideru. Za pripremu limunove pjene: 1. Umutiti vrhnje za šlag, šećer u prahu i vaniliju dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. 2. Lagano umiješati polovinu ohlađenog limunovog krema u šlag dok se ne sjedini. Ostatak limunovog krema sačuvati za premazivanje torte. Sastavljanje torte: 1. Ohlađeni biskvit vratiti u kalup za torte. Ako koristite, poprskati likerom Limoncello. 2. Dodati pripremljenu limunovu pjenu preko biskvita i hladiti nekoliko sati ili preko noći dok se ne stegne. 3. Nakon što se ohladi, nožem proći uz rub pjene i pažljivo premjestiti tortu na tanjir za posluživanje. 4. Premazati preostali limunov krem preko vrha torte. 5. Ukrasiti šlagom s vanilijom po rubovima i, po želji, dodati kandiranu koru limuna. Za kandiranu koru limuna (opcionalno): 1. Limun izrezati na debele kolutove i ukloniti meso, zadržavajući koru. 2. U šerpi zagrijati šećer i vodu do ključanja, pa dodati koru limuna. 3. Kuhati 15-20 minuta, zatim izvaditi i ocijediti. Koru uvaljati u šećer dok se ne ohladi.
Uživajte! 
