Evo jednog divnog recepta za kolačiće sa bademom punjenim malinama! Ovi kolačići su nježni, puterasti i imaju ukusan centar od maline, svi su zaprašeni šećerom u prahu.
Sastojci Za kolačiće:
1 šolja neslanog maslaca, omekšanog
1⁄2 šolje šećera u prahu (plus više za brisanje prašine)
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašičica ekstrakta badema
2 1⁄4 šolje svenamjenskog brašna
1⁄2 šolje mljevenih badema (ili bademovo brašno)
1/4 kašičice soli
1⁄2 šolje džema od malina
Uputstva
Jedan Zagrijte pećnicu: Zagrijte rernu na 350°F (175°C) i poređajte pleh pergamentnim papirom. Dva. Napravite tijesto za kolačiće: Krem maslac i šećer: U velikoj posudi za miješanje, krem omekšani maslac i šećer u prahu zajedno dok ne bude lagano i mekano Dodajte ekstrakte: Pomiješajte ekstrakte vanile i badema. Kombinujte suhe sastojke: U drugoj činiji umutite brašno, mljevene bademe i so. Miks: Postepeno dodavati suvu smjesu u smjesu maslaca, miješati dok se samo ne sjedi Tijesto treba biti mekano, ali ne ljepljivo. 3. Formirajte kolačiće: Testo za oblik: Skupite oko 1 kašiku tijesta i uvaljajte u loptu. Napravite malu udubinu u sredini svake lopte. Napuni džemom: Kašiku male količine džema od malina (oko 1⁄2 kašičice) u udubljenje svakog kolačića. Pokrijte punjenje: Uzmete još jedan mali komad tijesta, lagano ga izravnate i stavite preko džema da ga prekrijete. Vrati ga nazad u loptu, osiguravajući da je džem zatvoren. Četiri. Pečenje: Stavite napunjene kuglice keksa na pripremljeni pleh, razmaknuvši ih oko 2 inča. Peći se 15-18 minuta, ili dok se dno lagano ne pozlate. Pet. Prašina sa šećerom u prahu: Super: Neka se kolačići ohlade na plehu oko 5 minuta, a zatim ih prebacite na žičani stalak da se potpuno ohlade. Prašina: Kada se ohlade, kolačiće velikodušno zaprašite šećerom u prahu. Savjeti: Za zabavnu varijaciju, džem od malina možete zamijeniti drugim voćnim džemovima poput kajsije ili jagode. Čuvajte kolačiće u hermetički spremnik na sobnoj temperaturi do sedmicu dana.
Uživajte u svojim kolačićima s bademom punjenim malinama! Savršeni su za svaku priliku!