Limun Kolač sa Mascarpone Sirom i Pistacijama

Related Articles

Mrvičasti -Kolač sa Breskvama i Kremom od Sira

3 days ago

Socna Karamel Torta sa 5 Tankih Biskvit Korica

5 days ago

Kremasti Kolač od Sira sa Breskvama

2 weeks ago

Limun Kolač sa Mascarpone Sirom i Pistacijama

Sastojci:

250 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

Prstohvat soli

180 g šećera

1 pakovanje vanilin šećera

3 jaja

150 g mascarpone sira

100 ml biljnog ulja

Sok i rendana kora od 2 bio limuna

80 g iseckanih pistaća (plus dodatni za dekoraciju)

Šećer u prahu za posipanje

— Priprema:

1. Zagrijavanje rerne i priprema forme Zagrijte rernu na 180 °C (gornji/donji grijač). Pripremite duguljastu formu za pečenje, premažite je sa malo ulja i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje kako biste sprečili lepljenje testa.

2. Miješanje suvih sastojaka U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Ova mešavina će ravnomerno rasporediti prašak za pecivo u testu.

3. Šlajfanje jaja i šećera U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svetlu, penastu masu. To će trajati oko 2-3 minuta i biće važno za strukturu biskvita.

4. Dodavanje mascarponea, ulja i limuna Dodajte mascarpone i ulje u smesu od jaja i šećera, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete kremastu teksturu. Zatim dodajte sok i rendanu koru od limuna kako biste dodali svežinu i voćni miris. Dobro sjedinite sve sastojke.

5. Uključivanje suvih sastojaka i pistaća Postepeno dodajte mešavinu brašna u vlažnu smesu, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete glatko testo. Na kraju, pažljivo umiješajte iseckane pistaće, pazeći da se ravnomerno rasporede u testu, dodajući mu laganu hrskavost.

6. Pečenje Izlijte gotovo testo u pripremljenu formu i poravnajte površinu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 45-50 minuta. Da biste proverili da li je biskvit pečen, probodite ga drvenim štapićem – ako izađe čist, kolač je gotov.

7. Hlađenje i dekoracija Ostavite biskvit da se hladi u formi 10 minuta, zatim ga pažljivo izvadite i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Pre služenja, pospite ga šećerom u prahu i dodajte još iseckanih pistaća za dekoraciju, čime ćete naglasiti orašast okus. Prijedlog za serviranje: Ovaj osvežavajući limunasti kolač savršen je kao dezert ili uz šolju čaja ili kafe.

Kombinacija mascarponea, limuna i pistaća čini ga posebnim užitkom za svaku priliku.

Prijatno!