RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Crvena baršunasta torta sa jagodama i cheesecake slojem
Savršena poslastica za svaku priliku! Ako volite kremasti cheesecake i bogati crveni baršun, ova torta je pravo čudo za vas. Kombinacija nježnog biskvita, kremastog sira i svježih jagoda stvara desert koji će očarati vaše ukućane i goste. Posebno je prikladna za svečane događaje, jer njen izgled i okus ostavljaju poseban dojam.
Sastojci Za biskvit:
1 1/4 šolje brašna
1 šolja šećera
1 kašika kakao praha
1/2 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice sode bikarbone
1/4 kašičice soli
1/2 šolje biljnog ulja
1/2 šolje mlaćenice (buttermilk)
1 veliko jaje
1 kašičica ekstrakta vanilije
1 kašika crvene boje za kolače
1/2 kašičice bijelog sirćeta
Za cheesecake sloj:
450 g krem sira (sobne temperature)
1/2 šolje šećera
2 velika jaja
1 kašičica ekstrakta vanilije
Za ukras:
1 šolja svježih jagoda (narezane na kriške)
1/2 šolje džema od jagoda Šlag za dekoraciju
— Priprema
1. Priprema biskvita: 1. Zagrijte rernu na 175°C. Pripremite kalup prečnika 20 cm – premažite ga maslacem i obložite papirom za pečenje.
2. U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
3. U drugoj posudi sjedinite ulje, mlaćenicu, jaje, vaniliju, crvenu boju i sirće. Sve dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka.
4. Dodajte mokre sastojke u suhe i lagano miješajte dok se sve ne poveže. Pazite da ne pretjerate s miješanjem.
5. Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i pecite 25-30 minuta, dok čačkalica ne izađe čista. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Priprema cheesecake sloja:
1. Smanjite temperaturu rerne na 160°C. U posudi umutite krem sir i šećer dok ne dobijete glatku kremu.
2. Dodajte jedno po jedno jaje, miješajući dok se ne sjedini. Na kraju dodajte vaniliju.
3. Smjesu ulijte u podmazan kalup za cheesecake i pecite 40-45 minuta. Kada je gotov, rubovi će biti čvrsti, a sredina blago drhtava. Ohladite, a zatim stavite u frižider na najmanje 2 sata.
3. Sastavljanje torte:
1. Na tanjir za posluživanje stavite biskvit. Pažljivo položite ohlađeni cheesecake sloj na vrh.
2. U šerpici zagrijte džem od jagoda dok se ne otopi, pa ga prelijte preko cheesecake sloja.
3. Ukrasite svježim jagodama i šlagom po želji.
4. Hlađenje i posluživanje: Tortu stavite u frižider na još 1-2 sata kako bi se svi slojevi povezali. Narežite je na kriške i uživajte u svakom zalogaju ove dekadentne poslastice!
— Savjet za posluživanje Ova torta je najbolja kada se servira hladna, uz šoljicu kafe ili čaja. Možete je dodatno ukrasiti listićima mente za svježinu. Prijatno!
