RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Spoj kremastog cheesecake-a i laganog vanilin-kolača donosi savršenu ravnotežu tekstura i okusa. Ovaj desert nije samo vizualno privlačan već i pravo remek-djelo za nepce. Idealan je za proslave, rođendane ili kad želite impresionirati goste. Slatki vanilin miris i kremasta sredina čine ga nezaboravnim iskustvom. Iako priprema zahtijeva malo više pažnje, rezultat je vrijedan svakog truda. Uz ovaj detaljan recept, uspjeh je zagarantovan!
Sastojci Za cheesecake sloj:
450 g krem sira (sobne temperature)
100 g šećera
2 velika jaja
1 kašičica ekstrakta vanilije
Za vanilin biskvit:
300 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1/4 kašičice soli
115 g neslanog putera (sobne temperature)
250 g šećera
3 velika jaja
1 kašika ekstrakta vanilije
200 ml mlijeka
Priprema
Priprema cheesecake sloja:
1. Zagrijte rernu na 175 °C. Dvije okrugle kalupe za tortu (23 cm) premažite puterom i lagano pospite brašnom.
2. U zdjeli miksajte krem sir i šećer dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
3. Dodajte jedno po jedno jaje, miješajući nakon svakog dodavanja, a zatim umiješajte ekstrakt vanilije.
4. Ostavite cheesecake smjesu sa strane.
Priprema biskvita:
1. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
2. U drugoj velikoj zdjeli mikserom umutite puter i šećer dok ne postanu pjenasti (oko 3-4 minute).
3. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući, te na kraju dodajte ekstrakt vanilije.
4. Naizmjenično dodajte smjesu od brašna i mlijeko, počevši i završavajući sa suhim sastojcima. Miješajte samo dok se sastojci ne sjedine.
Sastavljanje i pečenje:
1. Ravnomjerno rasporedite smjesu za biskvit u pripremljene kalupe.
2. Lagano izlijte cheesecake smjesu preko biskvita, pazeći da ostane na vrhu (ne miješajte).
3. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni 30-35 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u biskvit ne izađe čista.
4. Ostavite kolače da se hlade u kalupu 10 minuta, a zatim ih pažljivo prebacite na rešetku za hlađenje i pustite da se potpuno ohlade.
Dekoracija i serviranje:
1. Kolač možete premazati omiljenom glazurom (npr. kremom od maslaca ili šlagom) ili ga jednostavno posuti šećerom u prahu.
2. Dekorišite sezonskim voćem poput jagoda, malina ili borovnica za dodatni vizualni efekt.
3. Narežite i poslužite – uživajte u kremastom, laganom spoju okusa!
Savjeti za uspjeh:
Pazite da svi sastojci budu sobne temperature kako bi se smjesa ravnomjerno sjedinila. Ne otvarajte rernu tokom pečenja kako kolač ne bi pao. Kolač čuvajte u frižideru i poslužite hladan za najbolje iskustvo.
Ovaj vanilin-kolač s cheesecake punjenjem pravi je dokaz da se uz malo truda može postići nešto zaista posebno!
