RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Postoje kolači koji svojim okusom i teksturom oduševljavaju već pri prvom zalogaju. Hrskavi karamel kolač je upravo takva poslastica, savršeno balansiran između nježnog tijesta, bogatog karamel preliva i hrskavih orašastih plodova. Ovo je kolač kojem se uvijek rado vraćamo – jednostavan, a neodoljivo ukusan!
Sastojci Za tijesto:
80 g maslaca (omekšalog)
60 g šećera
1 jaje
190 g brašna
1 kašika mlijeka
Za preljev:
70 g maslaca
80 g meda
70 g smeđeg šećera
200 g sjeckanih oraha, lješnjaka ili badema (po izboru)
3 kašike slatkog vrhnja
— Priprema
1. Priprema tijesta: U zdjeli umutite maslac i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte jaje i nastavite miksati dok se ne sjedini. Postepeno dodajte brašno i mlijeko, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto razvaljajte i njime obložite dno i rubove okruglog kalupa (promjera 24 cm). Stavite u frižider da se hladi dok pripremate preljev.
2. Priprema karamel preliva: U šerpi otopite maslac, pa dodajte med i smeđi šećer. Miješajte na srednjoj vatri dok se šećer ne rastopi i smjesa ne postane glatka. Umiješajte sjeckane orašaste plodove, a zatim dodajte slatko vrhnje i sve dobro sjedinite.
3. Sastavljanje kolača: Ohlađeno tijesto izvadite iz frižidera i ravnomjerno prelijte pripremljenom karamel smjesom. Lagano poravnajte površinu kašikom.
4. Pečenje: Stavite kolač u prethodno zagrijanu rernu i pecite na 180 °C oko 25–30 minuta, dok preljev ne poprimi lijepu zlatno-smeđu boju.
5. Hlađenje: Izvadite kolač iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa. Hladan kolač lakše se reže i ljepše prezentira.
— Savjet za serviranje: Poslužite kolač uz kafu ili čaj, a za dodatni užitak možete ga ukrasiti kuglom sladoleda ili preliti s malo čokolade.
Vrijeme pripreme: 45 minuta Broj porcija: 10–12 komada.
Ovaj hrskavi karamel kolač brzo će postati omiljeni dodatak vašem stolu – jednostavan, bogat i uvijek očaravajući!
