Za mafine:
– 200 g brašna
– 50 g kakaa u prahu
– 1 prašak za pecivo
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– 150 g šećera
– 2 jaja
– 100 ml ulja
– 200 ml mleka
– 1 kašičica vanilin šećera
– 100 g čokoladnih komadića ili čokolade iseckane na sitne komade
Za glazuru:
– 100 g crne čokolade
– 50 g maslaca
– Šarene mrvice ili druge dekoracije po želji
Priprema:
1. *Priprema mafina:* – Zagrejte rernu na 180°C i pripremite kalupe za mafine, obložene papirnim korpicama ili premazane maslacem. – U većoj posudi, pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i šećer. – U drugoj posudi, umutite jaja, dodajte ulje, mleko i vanilin šećer, pa sve dobro sjedinite. – Polako dodajte tečne sastojke u suve sastojke, mešajući dok ne dobijete glatku smesu. Pazite da ne mešate previše. – Na kraju, umešajte čokoladne komadiće u smesu. – Sipajte smesu u pripremljene kalupe za mafine, popunjavajući ih do 2/3 visine.
2. *Pečenje:* – Pecite mafine u prethodno zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. – Izvadite mafine iz rerne i ostavite ih da se potpuno ohlade.
3. *Priprema glazure:* – Otopite čokoladu i maslac na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, mešajući dok ne dobijete glatku smesu. – Prelijte ohlađene mafine otopljenom čokoladom. – Ukrasite šarenim mrvicama ili drugim dekoracijama po želji.
4. *Služenje:* – Ostavite mafine da se glazura stegne pre serviranja. Prijatno!