Čokoladni biskvit natopljen čokoladom i posut kokosom.
Sastojci: Za biskvit:
– 4 jaja
– 200 g šećera
– 200 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– 50 g kakaa u prahu
– 200 ml mleka
– 100 ml ulja
– Prstohvat soli
Za čokoladni preliv:
– 200 g crne čokolade
– 200 ml pavlake za kuvanje
– 2 kašike šećera
Za posipanje:
– 100 g kokosovog brašna
Priprema:
1. *Priprema biskvita:* 1. Ugrejte rernu na 180°C i podmažite tepsiju ili obložite papirom za pečenje. 2. U velikoj posudi, umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla. 3. Dodajte ulje i mleko, pa dobro izmešajte. 4. U posebnoj posudi, pomešajte brašno, prašak za pecivo, kakao i prstohvat soli. 5. Postepeno dodajte suve sastojke u smesu s jajima, pažljivo mešajući dok ne dobijete glatku smesu. 6. Izlijte smesu u pripremljenu tepsiju i pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. 7. Izvadite biskvit iz rerne i ostavite ga da se ohladi.
2. *Priprema čokoladnog preliva:* 1. U šerpi zagrejte pavlaku za kuvanje sa šećerom dok ne počne da vri. 2. Sklonite s vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. 3. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smesa ne postane glatka.
3. *Natapanje i ukrašavanje:*
1. Ohlađeni biskvit izbockajte viljuškom ili čačkalicom po površini.
2. Prelijte ga ravnomerno čokoladnim prelivom, pazeći da svaki deo bude dobro natopljen.
3. Pospite kokosovim brašnom preko čokolade.
4. Ostavite da se sve dobro ohladi i stegne pre služenja.
Uživajte u vašem čokoladnom biskvitu!