Pileći file sa kremastim umakom od pečuraka, povrćem i batat krompirićima

Sastojci:

Za pileći file:

– 2 pileća filea

– So i biber po ukusu

– 2 kašike maslinovog ulja

Za kremasti umak od pečuraka:

– 200 g šampinjona, isečenih na četvrtine

– 1 manji crni luk, sitno seckan

– 2 čena belog luka, sitno seckana

– 200 ml pavlake za kuvanje

– 1 kašika putera

– So i biber po ukusu

– Svež peršun za dekoraciju

 Za pečeno povrće:

– 1 paprika (crvena, žuta ili zelena), isečena na trake

– 1 manji tikvica, isečena na kolutove

– 1 šargarepa, isečena na kolutove

– 2 kašike maslinovog ulja

– So i biber po ukusu

Za batat krompiriće:

– 2 batata, isečena na štapiće

– 2 kašike maslinovog ulja

– 1 kašičica dimljene paprike

– So po ukusu

Priprema:

. *Priprema pilećeg filea:

* 1. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri

2. Začinite pileće filee solju i biberom, pa ih pržite u tiganju 5-7 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i budu potpuno kuvani.

3. Izvadite pileće filee iz tiganja i ostavite ih na toplom

2. *Priprema kremastog umaka od pečuraka:*

1. U tiganj dodajte puter i istopite ga.

2. Dodajte crni luk i beli luk, pržite dok ne omekšaju.

3. Dodajte pečurke i pržite dok ne puste vodu i postanu zlatno-smeđe.

4. Dodajte pavlaku za kuvanje, so i biber, i kuvajte dok se umak ne zgusne.

5. Prelijte umak preko pilećih filea.

3. *Priprema pečenog povrća:*

1. Ugrejte rernu na 200°C.

2. Pomešajte papriku, tikvicu i šargarepu sa maslinovim uljem, solju i biberom.

3. Rasporedite povrće na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 20-25 minuta dok povrće ne omekša i dobije lepu boju.

4. *Priprema batat krompirića:*

1. Ugrejte rernu na 200°C (ako nije već zagrejana).

2. Pomešajte batat štapiće sa maslinovim uljem, dimljenom paprikom i solju.

3. Rasporedite batat krompiriće na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 25-30 minuta dok ne postanu hrskavi i zlatno-smeđi, povremeno ih prevrćući.

Serviranje: – Na tanjir stavite pileći file prekriven kremastim umakom od pečuraka. – Pored filea rasporedite pečeno povrće i batat krompiriće. – Dekorišite svežim peršunom po želji.

Uživajte u ovom ukusnom i bogatom jelu!