RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
– 500 grama brašna
– 300 ml tople vode
– 1 kesica suhog kvasca (oko 7 grama
) – 1 kašičica šećera
– 2 kašičice soli
– 2 kašike jogurta ili mlijeka za mekšu teksturu
Upute:
1. *Aktiviranje kvasca:* – U maloj posudi pomiješajte toplu vodu, šećer i suhi kvasac. Ostavite da stoji oko 10 minuta dok ne postane pjenasto.
2. *Priprema tijesta:* – U velikoj posudi pomiješajte brašno i so. – Dodajte pjenastu smjesu kvasca u brašno i dobro promiješajte. – Ako koristite jogurt ili mlijeko, dodajte ih u smjesu. – Mijesite tijesto oko 10 minuta dok ne postane glatko i elastično. Možete to raditi ručno ili koristiti mikser s nastavkom za tijesto.
3. *Prvo dizanje:* – Stavite tijesto u lagano nauljenu posudu, pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže oko 1 do 2 sata, ili dok se tijesto ne udvostruči.
4. *Oblikovanje hljeba:* – Pritisnite tijesto da ispustite zrak. – Oblikujte ga u okrugli hljeb i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. – Ponovo pokrijte i ostavite da se diže još 30 do 45 minuta.
5. *Zagrijavanje rerne:* – Zagrijte rernu na 220°C.
6. *Pečenje:* – Napravite nekoliko zareza na vrhu hljeba oštrim nožem. – Pecite hljeb u zagrijanoj rerni oko 25 do 30 minuta, ili dok kora ne postane zlatno smeđa i hljeb ne zvuči šuplje kad se kucne s donje strane.
7. *Hlađenje:* – Ostavite hljeb da se ohladi na rešetki prije rezanja. Uživajte u svom domaćem bosanskom hljebu uz omiljene namaze ili kao prilog uz obroke!
