Evo recepta za zapečeni krompir i tikvice sa vrhnjem:
Sastojci:
– 500 g krompira
– 500 g tikvica
– 1 luk
– 2 čena belog luka
– 200 ml kiselog vrhnja
– 100 ml mleka
– 2 kašike brašna
– 100 g rendanog sira (kačkavalj, mozzarella ili sl.)
– So i biber po ukusu
– Malo maslinovog ulja
– Svež peršun za dekoraciju
Uputstvo:
1. *Priprema povrća*: Ogulite krompir i tikvice (ako su mlade tikvice, možete ih ostaviti s korom). Narendajte krompir i tikvice na krupno rende. Sitno naseckajte luk i beli luk.
2. *Priprema smese*: U velikoj posudi pomešajte narendani krompir i tikvice. Dodajte naseckani luk i beli luk. Posolite i pobiberite po ukusu.
3. *Priprema preliva*: U manjoj posudi pomešajte kiselo vrhnje, mleko i brašno. Dobro promešajte da se sve sjedini i da nema grudvica
. 4. *Složite slojeve*: Premažite dno posude za pečenje (pekača) s malo maslinovog ulja. Stavite pola smese od krompira i tikvica, prelijte polovinom preliva od vrhnja. Ponovite postupak s preostalom smesom i prelivom.
5. *Pečenje*: Pospite rendani sir po vrhu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (350°F) oko 45-50 minuta, ili dok krompir i tikvice ne postanu mekani, a sir zlatno-smeđ. 6. *Serviranje*: Kada je gotovo, izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Pospite svežim naseckanim peršunom po želji. Prijatno!