Čokoladne kocke su poslastica koja nikada ne izlazi iz mode. Ovaj jednostavan, ali izuzetno ukusan recept donosi bogate, sočne kocke napravljene od tamne čokolade, koje su dodatno natopljene u čokoladno mlijeko za dodatnu sočnost. Savršene su za svaku priliku – od svakodnevnih užitaka do svečanih okupljanja. U nastavku vam donosimo detaljan recept kako biste i vi mogli uživati u ovim neodoljivim čokoladnim zalogajima. Spremite se za pravi čokoladni užitak koji će oduševiti sve ljubitelje čokolade!
Sastojci za biskvit:
– 200 g tamne čokolade (70% kakaa)
– 150 g maslaca
– 200 g šećera
– 4 jaja
– 1 kašičica vanilin šećera
– 200 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– Prstohvat soli
Za čokoladno mlijeko:
– 500 ml mlijeka
– 100 g tamne čokolade (70% kakaa)
– 2 kašike šećera
– 1 kašika kakao praha
Uputstvo:
Priprema biskvita:
1. *Priprema*: Zagrijte rernu na 180°C i pripremite pleh za pečenje dimenzija otprilike 20×30 cm, obložen papirom za pečenje.
2. *Otopiti čokoladu*: Otopite tamnu čokoladu i maslac na pari ili u mikrovalnoj pećnici, povremeno miješajući dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se malo ohladi.
3. *Mikser*: Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
4. *Kombinacija*: Dodajte otopljenu čokoladu i maslac u smjesu jaja i šećera, te dobro promiješajte.
5. *Suhi sastojci*: U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Postepeno dodajte suhe sastojke u čokoladnu smjesu, lagano miješajući dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
6. *Pečenje*: Izlijte smjesu u pripremljeni pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni 25-30 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite da se potpuno ohladi.
Priprema čokoladnog mlijeka:
1. *Zagrijavanje mlijeka*: U šerpi na srednjoj vatri zagrijte mlijeko zajedno sa šećerom i kakao prahom.
2. *Dodavanje čokolade*: Dodajte tamnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi i dok smjesa ne postane glatka. Ostavite da se malo ohladi.
Sastavljanje:
1. *Rezanje kocki*: Ohlađeni biskvit narežite na kocke željene veličine.
2. *Natapanje*: Svaku kocku umočite u čokoladno mlijeko, pazeći da se dobro natopi sa svih strana.
3. *Hlađenje*: Stavite natopljene kocke na rešetku ili pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da se malo osuše.
Posluživanje: Poslužite čokoladne kocke hladne ili na sobnoj temperaturi. Po želji ih možete ukrasiti rendanom čokoladom, šlagom ili svježim voćem.
Uživajte!