RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Sastojci:
*Za tijesto:*
– 500 g glatkog brašna
– 1 kvasac (ili 1 paketić suhog kvasca)
– 1 žličica šećera
– 1 žličica soli
– 250 ml toplog mlijeka
– 100 ml ulja
– 1 jaje
*Za punjenje:*
– 10 pilećih hrenovki
– 200 g sira (Gouda, cheddar ili sir po vašem izboru), izrezanog na štapiće
*Za premazivanje:*
– 1 jaje
– sezam ili mak za posipanje (opcionalno)
Priprema:
1. *Priprema kvasca:*
– Ako koristite svježi kvasac, izmrvite ga u toplom mlijeku zajedno s žličicom šećera i ostavite da se zapjeni (oko 10 minuta). – Ako koristite suhi kvasac, pomiješajte ga s brašnom.
2. *Priprema tijesta:*
– U veliku zdjelu stavite brašno, dodajte sol, ulje, jaje i zapjenjeni kvasac (ili mlijeko ako koristite suhi kvasac). – Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično (oko 10 minuta). Ako je potrebno, dodajte još malo brašna. – Pokrijte tijesto krpom i ostavite ga na toplom mjestu da se udvostruči u volumenu (oko 1 sat).
3. *Oblikovanje kiflica:*
– Kad tijesto naraste, podijelite ga na dva dijela
. – Svaki dio razvaljajte u krug debljine oko 0.5 cm.
– Svaki krug izrežite na 8 trokuta.
– Na širi dio svakog trokuta stavite komad pileće hrenovke i komad sira te zarolajte prema vrhu trokuta, formirajući kiflicu.
4. *Pečenje:*
– Posložite kiflice na pleh obložen papirom za pečenje.
– Premažite ih razmućenim jajetom i pospite sezamom ili makom po želji.
– Ostavite kiflice da odstoje 15-ak minuta prije pečenja.
– Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (350°F) oko 20 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe.
Savjeti:
– Možete koristiti različite vrste sira za različite okuse. – Kiflice su najbolje kada su tople i sir je još rastopljen, ali ih možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko dana.
Uživajte u svojim domaćim kiflicama sa pilećom hrenovkom i sirom!
