RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
*Bajadera* je jedan od onih kolača koji se smatraju pravom poslasticom na svakom slavlju. Ovaj elegantan i ukusan kolač dolazi iz bogate tradicije balkanske kuhinje, a posebno je popularan na bosanskom području. Kombinacija čokolade, oraha i keksa u slojevitom kolaču čini bajaderu neodoljivom za sve generacije. Uz to, jednostavnost pripreme čini je omiljenim izborom domaćica kada žele da impresioniraju goste nečim domaćim i ukusnim.
Sastojci:
– 250 g šećera
– 100 ml vode
– 125 g maslaca
– 150 g mlevenih oraha
– 100 g mlevenog keksa (petit beurre ili sličnog)
– 100 g čokolade za kuvanje
– 1 vanilin šećer
Priprema:
1. *Priprema sirupa*:
U šerpu stavite šećer i vodu, pa zagrevajte na srednjoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi i dobijete sirup. Pazite da sirup ne provri, već ga lagano zagrevajte.
2. *Dodavanje maslaca*:
Kada je sirup gotov, dodajte maslac i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa sirupom.
3. *Dodavanje suvih sastojaka*:
U smesu dodajte mlevene orahe, mleveni keks i vanilin šećer. Dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu.
4. *Formiranje slojeva*:
– Podelite smesu na dva jednaka dela.
– U prvi deo dodajte 100 g istopljene čokolade i dobro izmešajte.
– U odgovarajući kalup (preporučuje se četvrtasti) najpre rasporedite čokoladni deo i lepo ga poravnajte.
– Zatim preko čokoladnog sloja nanesite drugi deo smese (bez čokolade) i takođe ga lepo poravnajte.
5. *Hlađenje*:
Kolač stavite u frižider da se dobro stegne, najmanje 2-3 sata.
6. *Sečenje i serviranje*:
Nakon što se kolač ohladio i stegao, izvadite ga iz kalupa i secite na male kockice ili štanglice. Bajadera se može poslužiti kao poslastica uz kafu ili čaj, a njen bogat i pun ukus sigurno će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Ovaj kolač ne zahteva pečenje i vrlo je jednostavan za pripremu, što ga čini savršenim izborom za one koji žele nešto ukusno, ali brzo i lako za napraviti. Bajadera će sigurno postati jedan od vaših omiljenih kolača!
