RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Baklava je tradicionalna poslastica koja potiče sa Bliskog Istoka, ali je izuzetno popularna u mnogim balkanskim zemljama.
Kombinacija tankih kora natopljenih sirupom sa bogatim filom daje baklavi neodoljiv ukus.
Ova posebna verzija, baklava makovnjača, spaja klasičnu baklavu sa jednim od omiljenih sastojaka mnogih ljudi—maka.
Mak daje baklavi jedinstvenu aromu i teksturu, čineći je savršenim desertom za sve koji vole bogate, sočne poslastice.
*Recept za Baklavu Makovnjaču:*
*Sastojci:*
– 500 g gotovih tankih kora za pitu
– 300 g maka
– 200 g šećera
– 200 ml mleka
– 150 g maslaca ili margarina (otopljenog)
– 200 g mlevenih oraha (opcionalno)
– 1 vanilin šećer
– Sok od jednog limuna
*Za preliv (agdu/sirup):*
– 500 g šećera
– 500 ml vode
– Sok od jednog limuna
– 1 vanilin šećer
*Priprema:*
1. *Priprema fila:* U posudu stavite mleko i šećer, te zagrijte dok se šećer ne otopi. – Dodajte mak i vanilin šećer, pa kuvajte na laganoj vatri dok smesa ne postane gusta. – Ako želite, dodajte mlevene orahe kako biste pojačali teksturu i ukus fila. – Ostavite fil da se ohladi.
2. *Slaganje baklave:* Podmažite tepsiju maslacem ili margarinom. – Na dno stavite nekoliko kora, svaku premažite otopljenim maslacem. – Preko kora rasporedite tanki sloj fila od maka. – Ponovite postupak dok ne potrošite sve kore i fil, završavajući sa nekoliko slojeva kora. – Gornje kore premažite obilno maslacem.
3. *Pečenje:* Baklavu isecite na željene oblike (najčešće kvadrate ili rombove). – Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, ili dok baklava ne dobije zlatno smeđu boju.
4. *Priprema agde (sirupa):* Dok se baklava peče, pripremite agdu tako što ćete u posudi prokuvati vodu, šećer i vanilin šećer. Kuhajte dok se šećer ne otopi i sirup malo ne zgusne. – Dodajte sok od limuna na kraju.
5. *Prelivanje:* Pečenu baklavu izvadite iz rerne i odmah prelijte toplim sirupom. Važno je da je baklava vruća, a sirup mlak kako bi se ravnomerno upio. – Ostavite baklavu da odstoji nekoliko sati ili preko noći kako bi se dobro natopila sirupom. Poslužite baklavu makovnjaču hladnu, a za još bolji ukus, možete je ukrasiti seckanim orasima ili listićima badema.
Uživajte u ovoj specijalnoj poslastici!
