RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Berlinske krofne su popularna poslastica koja potiče iz Njemačke, ali su osvojile srca ljubitelja slatkiša širom svijeta. Njihova sočna unutrašnjost i zlatno-smeđa kora čine ih savršenim izborom za doručak, užinu ili desert. Kada se pune aromatičnim džemom od maline, ove krofne postaju neodoljiv užitak za sve sladokusce.
*Sastojci:*
– 500 g brašna
– 50 g šećera
– 10 g suhog kvasca
– 250 ml mlijeka
– 2 jaja
– 50 g otopljenog maslaca
– 1 prstohvat soli
– 1 kašičica vanilin šećera
– Džem od maline (oko 200 g)
– Šećer u prahu za posipanje
– Ulje za prženje
*Uputstvo:*
1. U velikoj zdjeli, pomiješajte brašno, šećer, kvasac i vanilin šećer. Dodajte mlijeko, jaja, otopljeni maslac i so. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
2. Pokrijte zdjelu s tijestom i ostavite na toplom mjestu da se diže oko 1 sat, ili dok se ne udvostruči u volumenu.
3. Nakon što je tijesto naraslo, izvadite ga na pobrašnjenu površinu i lagano ga premijesite. Razvaljajte ga na debljinu od oko 1 cm i izrežite kružnice promjera 7-8 cm.
4. Pokrijte izrezane kružnice i ostavite ih da se dižu još 30 minuta.
5. Zagrijte ulje u dubokoj tiganju ili fritezi na 180°C. Pržite krofne u serijama, po nekoliko minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđe.
6. Izvadite pržene krofne i stavite ih na papirne ubruse da se ocijede.
7. Kada se krofne ohlade, napunite ih džemom od maline pomoću šprica za kremu.
8. Pospite šećerom u prahu prije serviranja.
Uživajte u svojim svježe pripremljenim berlinskim krofnama sa džemom od maline!
