RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Sastojci
Za testo:
– 500 g brašna
– 1 kašičica soli
– 250 ml mlake vode
– 2-3 kašike ulja
*Za fil:
– 500 g mlevenog mesa
– 1 glavica luka, sitno iseckana
– So, biber, i začini po ukusu
– 2-3 kašike ulja
*Za premazivanje:*
– 100 ml ulja
– 100 ml vode
Priprema
*Priprema testa:
1. U velikoj posudi pomešajte brašno i so.
2. Postepeno dodajte mlaku vodu i ulje, mešajući dok ne dobijete glatko testo.
3. Mesite testo oko 10 minuta, dok ne postane glatko i elastično.
4. Podelite testo na manje kuglice (oko 6-8 kuglica), premažite ih uljem i ostavite da odstoje 30 minuta.
*Priprema fila:*
1. U tiganju zagrejte ulje i dodajte sitno iseckani luk.
2. Pržite luk dok ne postane staklast, zatim dodajte mleveno meso.
3. Pržite meso dok ne postane smeđe, začinite solju, biberom i drugim začinima po ukusu. Ostavite fil da se ohladi.
*Priprema bureka:*
1. Na dobro nauljenoj radnoj površini, razvucite svaku kuglicu testa u što tanji krug, skoro proziran. Testo treba da bude dovoljno elastično da se može razvlačiti bez pucanja.
2. Premažite razvijeno testo uljem i rasporedite fil po površini.
3. Urolajte testo sa filom u dugu, tanku rolnu, a zatim je savijte u obliku puža (spirale)
4. Postavite burek u podmazani pleh za pečenje.
5. Ponovite postupak sa preostalim kuglicama testa i filom.
6. Premažite svaki burek mešavinom ulja i vode.
*Pečenje:*
1. Zagrejte rernu na 200°C. 2. Pecite burek 30-40 minuta, ili dok ne postane zlatno-smeđi i hrskav. Ostavite burek da se malo ohladi pre nego što ga isečete i poslužite.
Prijatno!
