RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Čizkejk baklava je savršen spoj tradicionalnog i modernog – kombinira bogatstvo klasične baklave sa kremastom teksturom čizkejka. Ovaj desert je idealan za sve prilike, bilo da želite impresionirati goste ili jednostavno uživati u nečemu posebnom kod kuće. Kombinacija hrskavih slojeva tijesta, orašastih plodova, sirnog fila i slatkog sirupa stvara nezaboravan okus kojem je teško odoljeti.
### Sastojci: *Za koru:*
– 300 g gotovih jufki za baklavu
– 150 g maslaca (otopljenog)
*Za fil od sira:*
– 500 g krem sira (philadelphia ili neki drugi kremasti sir)
– 200 g šećera
– 3 jaja
– 1 kašika vanilin šećera
– 200 ml pavlake za šlag
*Za fil od oraha:*
– 300 g mljevenih oraha
– 100 g šećera
– 1 kašika cimeta
– 100 g maslaca (otopljenog)
*Za sirup:*
– 200 ml vode
– 200 g šećera
– 1 kašika meda
– 1 kašika soka od limuna
– 1 kašika ružine vodice (po želji)
### Priprema:
1. *Priprema sirupa:* U manjoj šerpi pomiješajte vodu, šećer, med i limunov sok. Kuhajte na srednjoj vatri dok sirup ne počne ključati. Smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta dok se sirup ne zgusne. Skinite s vatre i dodajte ružinu vodicu. Ostavite sirup da se ohladi.
2. *Priprema fila od sira:* U velikoj posudi miksajte krem sir i šećer dok smjesa ne postane glatka. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajući nakon svakog. Zatim dodajte vanilin šećer i pavlaku za šlag te sve dobro sjedinite.
3. *Priprema fila od oraha:* U drugoj posudi pomiješajte mljevene orahe, šećer i cimet. Dodajte otopljeni maslac i sve dobro izmiješajte.
4. *Sastavljanje:* – Pripremite pravougaoni pleh i premažite ga otopljenim maslacem. Stavite jednu jufku na dno pleha i premažite je maslacem. Ponavljajte postupak dok ne stavite 6 slojeva jufki. – Preko jufki ravnomjerno rasporedite polovinu fila od oraha. Zatim prelijte polovinu fila od sira. – Preko sira stavite još 6 slojeva jufki, svaki premazujući maslacem. Zatim ponovo rasporedite ostatak fila od oraha i sira. – Završite sa još 6 slojeva jufki, svaki premazujući maslacem.
5. *Pečenje:* Zagrijte rernu na 180°C. Pecite baklavu oko 45 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
6. *Zalijevanje:* Kada je baklava pečena, izvadite je iz rerne i odmah je prelijte hladnim sirupom. Ostavite da se potpuno ohladi i sirup upije. ### Posluživanje: Nakon što se baklava ohladila, isijecite je na kocke ili trokutove. Poslužite hladno i uživajte u savršenom spoju čizkejka i baklave!
