Čokoladna sir narandža torta

Related Articles

Limun Kolač sa Mascarpone Sirom i Pistacijama

1 day ago

Mrvičasti -Kolač sa Breskvama i Kremom od Sira

3 days ago

Socna Karamel Torta sa 5 Tankih Biskvit Korica

5 days ago

Čokoladni sir od narandže

Sastojci:

Za čokoladnu tortu:

1 3/4 šolje brašna za sve namjene

2 šolje granuliranog šećera

3/4 šolje nezaslađenog kakao praha

2 kašičice sode bikarbone

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica soli

1 šolja maslaca

1/2 šolje biljnog ulja

2 velika jaja

2 kašičice ekstrakta vanile

1 šolja tople vode

Za sloj torte od naranče:

450gr krem sira, omekšanog

1/2 šolje granuliranog šećera

2 velika jaja

1 kašičica ekstrakta vanile

korica od 1 narandže

1/4 šolje svježeg soka od narandže

Za čokoladni Ganache:

1 šolja teške kreme

250gr  tamne čokolade, sjeckane

Upute:

Zagrijte svoju pećnicu na 350°F (175°C). Mast i brašno tri 9-inčne okrugle tave za kolače. U velikoj činiji spojite brašno, šećer, kakao prah, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so. U suhe sastojke dodajte maslac, biljno ulje, jaja i ekstrakt vanile i miješajte dok se dobro ne sjedini. Polako dodajte toplu vodu u tijesto, miješajući na maloj brzini dok ne bude glatka. Udarač će biti tanak. Ravnomjerno sipajte smjesu u pripremljene tiganja za kolače i pecite 30-35 minuta, ili dok čačkalica koja je ubačena u sredinu ne izađe čista. Hladite se u tiganjima 10 minuta, zatim uklonite iz tiganja i potpuno rashladite na žičanim stalcima. Za sloj čizkejka, tucite krem sir i šećer zajedno dok ne izgladite. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro tučete nakon svakog dodatka. Pomiješajte ekstrakt vanile, koricu pomorandže i sok od narandže. Sipajte smjesu za čizkejk u 9 inčni tiganj s oprugom i pecite 35-40 minuta, ili dok se centar ne postavi Neka se ohladi potpuno. Za ganaš, zagrijte tešku vrhnje u maloj tavi dok ne počne da se krčka. Ukloniti sa toplote i dodati sjeckanu čokoladu. Pusti da odstoji 5 minuta, a zatim miješaj dok ne bude glatka. Da biste sastavili tortu, stavite jedan sloj čokolade na tanjir za serviranje. Raširite tanak sloj ganaša preko torte. Dodajte narandžasti sloj čizkejka na vrhu. Ponovite sa drugim i trećim slojem čokoladne torte. Prelijte preostali ganaš preko vrha torte, puštajući da kaplje sa strane. Neka ganache postavi prije serviranja.

Vrijeme pripreme: 45 minuta | Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 55 minuta Kcal: 550 kcal | Serviranje: 12 porcija