RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Čokoladna torta sa sirom i kikiriki puterom
Sastojci:
Za čokoladne kore:
2 šolje brašna
2 šolje šećera
3/4 šolje nezaslađenog kakao prah
2 kašičice praška za pecivo
1 1/2 kašičice sode bikarbone
1 kašičica soli
2 velika jaja
1 šolja mlijeka
1/2 šolje biljnog ulja
2 kašičice ekstrakta vanilije
1 šolja ključale vode
Za sloj sa sirom i kikiriki puterom:
450 g krem sira (omekšanog)
1 šolja kremastog kikiriki putera
1 šolja šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanilije
2 velika jaja
Za kikiriki puter kremu:
1 šolja neslanog putera (omekšanog)
1 šolja kremastog kikiriki putera
4 šolje šećera u prahu
1/4 šolje vrhnja za šlag (po potrebi više)
1 kašičica ekstrakta vanilije
Za čokoladnu ganache glazuru
: 1 šolja čokoladnih kapljica
1/2 šolje vrhnja za šlag
Priprema:
Priprema čokoladnih kora: 1. Zagrijte rernu na 175°C. Namažite i pobrašnite dvije okrugle tepsije prečnika 23 cm. 2. U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. 3. Dodajte jaja, mlijeko, biljno ulje i vaniliju. Miješajte na srednjoj brzini dok se sastojci ne sjedine. 4. Pažljivo dodajte ključalu vodu i miješajte dok smjesa ne postane glatka (biće tečna). 5. Raspodijelite smjesu ravnomjerno u pripremljene tepsije i pecite 30-35 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista iz sredine kore. 6. Ostavite kore da se hlade u tepsijama oko 10 minuta, zatim ih prebacite na rešetke da se potpuno ohlade. Priprema sloja sa sirom i kikiriki puterom: 1. Zagrijte rernu na 160°C. Namažite tepsiju prečnika 23 cm (po mogućnosti tepsiju s obručem). 2. U velikoj posudi izmiksajte omekšali krem sir i kikiriki puter dok ne postanu glatki. 3. Dodajte šećer u prahu i vaniliju, miješajući dok se ne sjedine. 4. Dodajte jaja, jedno po jedno, miksajući dok se ne sjedine. Nemojte previše miksati. 5. Sipajte smjesu u pripremljenu tepsiju i pecite 40-45 minuta, ili dok sredina ne bude postavljena, ali još uvijek blago drhtava. 6. Ohladite kolač u tepsiji, a zatim ga stavite u frižider na najmanje 4 sata ili preko noći. Priprema kikiriki puter kreme: 1. U posudi izmiksajte omekšali puter i kikiriki puter dok ne postanu kremasti. 2. Postepeno dodajte šećer u prahu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. 3. Dodajte vrhnje za šlag i vaniliju, miješajući dok ne postignete željenu konzistenciju. Ako je krema previše gusta, dodajte još vrhnja po potrebi. Priprema čokoladne ganache glazure: 1. U malom loncu na laganoj vatri zagrijte vrhnje za šlag dok ne počne da krčka. 2. Sklonite s vatre i dodajte čokoladne kapljice, miješajući dok se ne istope i smjesa ne postane glatka. Ostavite da se malo ohladi prije upotrebe. Sastavljanje torte: 1. Stavite jednu čokoladnu koru na tanjir za posluživanje. Premažite sloj kikiriki puter kreme preko nje. 2. Pažljivo stavite sloj sa sirom i kikiriki puterom preko kreme. 3. Dodajte drugu čokoladnu koru na vrh sloja s kremom. 4. Premažite cijelu tortu preostalom kikiriki puter kremom. Dodavanje čokoladne ganache glazure: 1. Prelijte ganache glazuru preko torte, pazeći da se malo prelije niz stranice. Posluživanje: Isjecite i uživajte u fantastičnoj čokoladnoj torti s kikiriki puterom i sirom Uncle Johnnyja! Savjeti: Za dodatnu dekoraciju, možete posuti tortu rendanom čokoladom, sjeckanim kikirikijem ili malim kikiriki puter bombonima. Tortu čuvajte u frižideru jer sadrži sloj sa sirom.
