RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Sastojci:
Za biskvit:
4 jaja
200 g šećera
150 ml ulja
200 ml mlijeka
200 g brašna
50 g kakaa
1 prašak za pecivo
Prstohvat soli
Za kremu:
500 ml slatkog vrhnja
300 g tamne čokolade
2 kašike šećera u prahu (po želji)
Za višnje:
300 g višanja (svježih ili iz kompota)
2 kašike šećera
1 kašika gustina
Za glazuru:
200 g tamne čokolade
100 ml slatkog vrhnja
Za dekoraciju:
Svježe višnje s peteljkama
Priprema:
Priprema biskvita:
1. Zagrijte rernu na 180°C i pripremite okrugli kalup za tortu (promjera 24-26 cm) tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.
2. U zdjeli umutite jaja i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu.
3. Dodajte ulje i mlijeko, pa lagano promiješajte.
4. Prosijajte brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa ih postepeno dodajte u smjesu, miješajući dok se sve ne sjedini.
5. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite 25-30 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen. Ostavite da se ohladi.
Priprema kreme:
1. Slatko vrhnje zagrijte na laganoj vatri, ali pazite da ne prokuha.
2. Dodajte natrganu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Po želji, dodajte šećer u prahu.
3. Ostavite kremu da se ohladi, a zatim je umutite mikserom kako biste dobili laganu i pjenastu teksturu.
Priprema višanja:
1. Ako koristite svježe višnje, očistite ih od košpica. Ako koristite višnje iz kompota, ocijedite ih.
2. Višnje kuhajte sa šećerom na laganoj vatri dok ne omekšaju.
3. Dodajte gustin razmućen u malo vode i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
Sastavljanje torte:
1. Ohlađeni biskvit prerežite na dva sloja.
2. Na prvi sloj biskvita nanesite polovinu čokoladne kreme, pa rasporedite višnje.
3. Stavite drugi sloj biskvita i premažite ostatkom čokoladne kreme.
Priprema glazure:
1. Slatko vrhnje zagrijte na laganoj vatri, a zatim dodajte čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku glazuru.
2. Prelijte glazuru preko torte, pazeći da lijepo curi niz stranice.
Dekoracija:
Ukrasite tortu svježim višnjama s peteljkama.
— Savjeti:
Torta će biti još sočnija ako biskvit malo natopite sokom od višanja. Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata prije posluživanja kako bi se ukusi proželi. Uživajte u ovoj raskošnoj čokoladnoj torti s višnjama!
