RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Kolač od crnog domaćeg grožđa sa čokoladnim biskvit korama i kremom od vanile je pravi gurmanski užitak koji kombinuje bogate i kremaste ukuse. Svaka komponenta ovog kolača doprinosi jedinstvenom doživljaju – sočne čokoladne kore, lagani vanila krem i osvežavajući sos od grožđa. Savršen za posebne prilike ili kao poseban desert za vašu porodicu.
Sastojci
Za čokoladni biskvit:
– 4 jaja
– 200 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 150 g brašna
– 50 g kakao praha
– 1 prašak za pecivo
– 100 ml mleka
– 100 ml ulja
Za krem od vanile:
– 500 ml mleka
– 100 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 3 kašike gustina
– 2 žumanca
– 100 g maslaca
Za sos od grožđa:
– 400 g crnog domaćeg grožđa
– 100 g šećera
– 1 limun (sok)
– 1 kašika želatina
Priprema:
Čokoladni biskvit:
1. *Zagrejte rernu*:
na 180°C i obložite dva okrugla kalupa za tortu papirom za pečenje.
2. *Priprema smese*:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte mleko i ulje, pa sve dobro promešajte.
3. *Dodavanje suvih sastojaka*:
Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte u smesu od jaja, lagano mešajući dok se sve ne sjedini.
4. *Pečenje*:
Smesu ravnomerno rasporedite u dva kalupa i pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta ili dok čačkalica izvučena iz sredine biskvita ne izađe čista. Ostavite da se potpuno ohlade.
Krem od vanile:
1. *Priprema kreme*:
U posudi zagrejte mleko sa vanilin šećerom do ključanja. U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom i gustinom, pa postepeno dodajte ključalo mleko uz stalno mešanje.
2. *Kuvanje kreme*:
Vratite smesu u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Skinite sa vatre i dodajte maslac, mešajući dok se potpuno ne rastopi. Ostavite da se ohladi.
Sos od grožđa:
1. *Priprema grožđa*:
Operite grožđe i stavite ga u šerpu sa šećerom i limunovim sokom. Kuvajte na srednjoj vatri dok grožđe ne omekša i pusti sok, oko 10-15 minuta.
2. *Priprema želatina*:
U posebnoj posudi potopite želatin u hladnoj vodi prema uputstvu sa pakovanja. Kada se želatin napuni, dodajte ga u topli sos od grožđa i mešajte dok se potpuno ne rastopi. Ostavite da se sos ohladi.
Sklapanje kolača:
1. *Prvi sloj*:
Stavite jednu čokoladnu koru na tanjir za serviranje i premažite je polovicom krema od vanile.
2. *Drugi sloj*:
Stavite drugu čokoladnu koru preko kreme i premažite je ostatkom krema.
3. *Završni sloj*:
Prelijte kolač ohlađenim sosom od grožđa sa želatinom.
Ostavite kolač da se dobro ohladi i stegne pre serviranja.
Uživajte u bogatom ukusu ovog predivnog deserta i podelite ga sa svojim najmilijima.
