RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Ovaj elegantni kolač predstavlja savršen spoj bogate čokolade i osvježavajuće naranče. Idealno je poslastica za posebne prilike ili kad želite impresionirati goste nečim jedinstvenim. Čokoladni mus kolač s narančom osvaja svojim kremastim slojevima, dok kriška naranče na vrhu dodaje poseban završni dodir i suptilnu citrusnu notu koja savršeno nadopunjuje čokoladni okus. Priprema ovog kolača zahtijeva malo truda, ali rezultat je neodoljiv desert kojem je teško odoljeti.
*Sastojci:*
Za podlogu:
– 200 g mljevenih čokoladnih keksa
– 100 g otopljenog maslaca
Za čokoladni mus:
– 200 g tamne čokolade
– 300 ml vrhnja za šlag
– 100 g šećera
– 3 jaja (odvojiti bjelanca i žumanca)
– 1 kašika ekstrakta vanilije
Za glazuru:
– 100 g tamne čokolade
– 100 ml vrhnja za šlag
Za dekoraciju:
– Kriška naranče
*Priprema:*
1. *Priprema podloge:*
– Usitnite čokoladne kekse u multipraktiku ili ih stavite u vrećicu i zdrobite valjkom.
– Pomiješajte mljevene kekse s otopljenim maslacem dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
– Smjesu utisnite u dno kalupa za tortu (promjera oko 22-24 cm) i stavite u frižider dok pripremate mus.
2. *Priprema čokoladnog musa:*
– Otopite čokoladu na pari i ostavite da se malo ohladi.
– U međuvremenu, umutite vrhnje za šlag dok ne dobijete čvrst šlag, pa ga ostavite sa strane.
– Umutite žumanca sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Zatim dodajte ekstrakt vanilije i otopljenu čokoladu, te sve dobro sjedinite.
– U čokoladnu smjesu lagano umiješajte šlag.
– Bjelanca umutite u čvrst snijeg, pa ih pažljivo umiješajte u čokoladnu smjesu.
– Dobiveni mus prelijte preko podloge od keksa i poravnajte. Stavite u frižider da se stegne, najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
3. *Priprema glazure:*
– Zagrijte vrhnje za šlag do vrenja, pa prelijte preko nasjeckane čokolade. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka. – Glazuru ostavite da se malo ohladi, pa je prelijte preko ohlađenog musa. Vratite kolač u frižider na još sat vremena.
4. *Dekoracija:*
– Prije serviranja, na svaki komad kolača stavite krišku naranče.
*Savjet:* Kolač poslužite dobro rashlađen, uz kafu ili omiljeni topli napitak.
Prijatno!
