RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Čokoladni Rolat sa Kremom od Vanilije i Prelivom od Čokolade
Ovaj elegantni čokoladni rolat sa kremom od vanilije i bogatim čokoladnim prelivom donosi spoj bogatih ukusa koji se tope u ustima. Svaki zalogaj predstavlja savršenu harmoniju kremastog fila i mekanog čokoladnog biskvita, obavijenog glatkom čokoladom. Idealan je za svečane prilike ili kao poslastica za one koji žele uživati u nečem posebnom.
Sastojci:
Za biskvit:
4 jaja
100 g šećera
80 g brašna
20 g kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
Prstohvat soli
1 kašičica ekstrakta vanilije
Za kremu:
250 ml mleka
2 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
2 kašike gustina
150 g putera, omekšalog
Za preliv:
150 g crne čokolade
100 ml slatke pavlake
Priprema:
1. Priprema biskvita: Zagrejte rernu na 180°C. Obložite pleh papirom za pečenje. Umutite jaja i šećer mikserom dok smesa ne postane svetla i penasta. U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so. Dodajte suve sastojke u smesu sa jajima i lagano promešajte spatulom. Sipajte smesu u pripremljen pleh i ravnomerno rasporedite. Pecite biskvit 10-12 minuta, dok ne postane čvrst na dodir. Nakon pečenja, pažljivo ga prevrnite na krpu posutu šećerom u prahu i urolajte zajedno sa krpom. Ostavite da se ohladi.
2. Priprema kreme: U šerpi zagrejte mleko sa šećerom i vanilin šećerom do vrenja. Pomešajte gustin sa malo hladnog mleka i dodajte u ključalo mleko, mešajući dok se ne zgusne. Ostavite kremu da se ohladi, a zatim umutite puter dok ne postane kremast. Dodajte ohlađenu kremu kašiku po kašiku i mutite dok ne dobijete glatku kremu.
3. Sklapanje rolata: Pažljivo odmotajte ohlađeni biskvit i premažite ga pripremljenom kremom. Zatim ga ponovo urolajte, pazeći da bude čvrsto umotan. Stavite rolat u frižider da se stegne.
4. Priprema preliva: Zagrejte slatku pavlaku do vrenja, sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte dok ne dobijete gladak čokoladni preliv. Prelijte rolat čokoladom i ostavite da se stegne.
Vreme pripreme: 20 minuta | Vreme pečenja: 12 minuta | Ukupno vreme: 1 sat Porcije: 8-10
