RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Ovaj kolač je prava poslastica za sve ljubitelje čokolade i trešanja. Spoj bogatog čokoladnog biskvita, kremastog fila od vanilije i svježih trešanja čini ga savršenim desertom za svaku priliku. Sočnost trešanja i lagana tekstura kreme u savršenoj harmoniji s čokoladnom podlogom osvajaju na prvi zalogaj.
Sastojci:
*Za biskvit:*
– 150 g tamne čokolade
– 100 g maslaca
– 100 g šećera
– 3 jaja
– 100 g brašna
– 1 prašak za pecivo
*Za kremu:*
– 500 ml vrhnja za šlag
– 250 g mascarpone sira
– 100 g šećera u prahu
– 1 vanilin šećer
– 200 g trešanja (svježih ili zamrznutih)
– 50 g čokoladnih mrvica (po želji)
*Za preliv:*
– 200 g svježih trešanja
– 100 g šećera
– 2 kašike vode
– 50 g tamne čokolade (otopljene)
Priprema:
1. *Priprema biskvita:*
– Zagrijte pećnicu na 180°C.
– Otopite čokoladu i maslac na pari, zatim dodajte šećer i dobro promiješajte.
– Dodajte jaja jedno po jedno, miješajući nakon svakog dodavanja.
– Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i lagano promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
– Smjesu izlijte u kalup za pečenje (promjera oko 24 cm) obložen papirom za pečenje.
– Pecite 20-25 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu biskvita ne izađe čista.
– Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
2. *Priprema kreme:*
– Umutite vrhnje za šlag dok ne postane čvrsto.
– U drugoj posudi izmiksajte mascarpone sir, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne dobijete glatku smjesu.
– Postepeno dodajte umućeno vrhnje u mascarpone smjesu i nježno promiješajte.
– U kremu možete dodati i čokoladne mrvice po želji.
– Narežite trešnje na polovine i uklonite koštice. Pola trešanja lagano umiješajte u kremu.
3. *Sastavljanje kolača:*
– Na biskvit ravnomjerno rasporedite kremu.
– Stavite kolač u frižider da se hladi najmanje 2 sata, ili dok krema ne očvrsne.
4. *Priprema preliva:*
– U šerpi pomiješajte trešnje, šećer i vodu, pa kuhajte na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi i trešnje puste sok (oko 10 minuta).
– Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. – Otopite tamnu čokoladu na pari.
5. *Završavanje kolača:*
– Ohlađeni kolač prelijte preljevom od trešanja. – Po želji, dodajte otopljenu čokoladu po vrhu kolača za dodatni okus i dekoraciju.
– Kolač ponovo stavite u frižider na 30 minuta prije posluživanja.
Uživajte u vašem desertu!
