Izljevana krompir pita
Izljevana krompir pita je jednostavno jelo koje je idealno za brzinski ručak ili večeru. Kombinacija krompira, jaja i sira čini ovu pitu ukusnom i hranjivom.
Priprema je vrlo jednostavna, a rezultat je sočna i zlatno-pečena pita koja će zadovoljiti sve ukućane.
Sastojci:
– 1 kg krompira
– 200 g feta sira ili drugog sitnog sira
– 200 ml jogurta
– 3 jaja
– 100 ml ulja
– 200 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– So i biber po ukusu
– Svež peršun ili vlasac za posipanje
Upute:
1. *Priprema krompira*: – Ogulite krompire i narendajte ih na krupno rende. – Narendane krompire posolite i ostavite da stoje 10-ak minuta kako bi pustili vodu. – Nakon toga ih dobro ocedite pritiskom u cediljci ili ih stisnite rukama kako biste odstranili višak tečnosti.
2. *Priprema smese*: – U velikoj zdjeli umutite jaja, dodajte jogurt i ulje, te sve dobro izmiješajte. – Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa opet sve dobro izmiješajte. – Dodajte ocijeđene krompire i izmrvljeni sir, pa sve dobro sjedinite. Po potrebi, dodajte so i biber po ukusu.
3. *Pečenje*: – Pećnicu zagrijte na 200°C. – Pleh obložite papirom za pečenje ili ga lagano namažite uljem. – Izlijte smesu u pripremljeni pleh i ravnomerno je rasporedite. – Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30-40 minuta, dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju.
4. *Serviranje*: – Izvadite pitu iz pećnice i ostavite je da se malo ohladi pre sečenja. – Po želji, pospite svežim peršunom ili vlascem. – Isecite na komade i poslužite toplu.