ČUPAVA KATA 

ČUPAVA KATA

TIJESTO;

30 dag brašna

15 dag maslaca ili margarina

1 prašak za pecivo

3 žlice mlijeka

3 žumanjka

3 žlice šećera

NADJEV;

15 dag mljevenih oraha

3 bjelanjka

20 dag šećera u prahu

pekmez od šljiva

PRIPREMA;

Brašno i maslac izmješati sa mikserom dok ne dobijemo mrvičasto tijesto.Dodati sve ostale sastojke i zamjesiti tijesto.Podjeliti na 3 djela.Jedan dio tijesta se može kratko staviti u zamrzivač da bi se poslije lakše naribao.Prvi dio razvaljati i staviti u tepsiju veličine 35×23 cm koju smo prethodno namastili i posuli brašnom.Premazati tijesto pekmezom od šljiva ,položiti drugi dio tijesta preko pekmeza.Namotati tijesto preko valjka i tako spustiti preko pekmeza. Za nadjev izmiksati bjelanjke i dodati šećer u prahu.Miksati dok ne postanu sjajni.Dodati orahe i lopaticom ih umješati.Nadjev sipati preko drugog tijesta,razmazati i preko njega naribati treći dio tijesta Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta,dok blago ne porumeni.Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu ,rezati na štangice i poslužiti