RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Čupavci, poznati i kao Lamingtoni, su omiljeni kolač širom sveta, a posebno popularni u regionima bivše Jugoslavije i Australiji. Ova posebna verzija čupavaca sa kremom unosi dodatnu dozu luksuza i bogatstva u klasični recept. Mekani biskvit, kremasti fil i bogat čokoladni preliv, sve zajedno uvaljano u kokos, čine ove čupavce neodoljivim desertom koji će oduševiti vaše goste i ukućane. Pripremite ih za posebne prilike ili jednostavno kada želite da se počastite nečim zaista posebnim.
Sastojci za biskvit:
– 4 jaja
– 200 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 1 čaša (180 ml) jogurta
– 200 ml ulja
– 300 g brašna
– 1 prašak za pecivo
Sastojci za fil:
– 200 ml slatke pavlake
– 200 g krem sira (npr. mascarpone ili neki drugi neutralan krem sir)
– 100 g šećera u prahu
– 1 kašičica vanilin ekstrakta
Sastojci za čokoladni preliv:
– 200 ml mleka
– 200 g šećera
– 100 g margarina ili maslaca
– 200 g čokolade za kuvanje
### Za posipanje:
– 200 g kokosovog brašna
Priprema:
1. *Priprema biskvita:*
– Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta.
– Dodajte jogurt i ulje, pa nastavite sa mućenjem.
– Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro sjedinite.
– Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva iz sredine kolača.
– Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga isecite na kocke.
2. *Priprema fila:*
– Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst šlag.
– Dodajte krem sir i vanilin ekstrakt, pa sve dobro sjedinite.
3. *Sastavljanje kolača:*
– Presecite svaku kocku biskvita horizontalno na pola.
– Filujte sa pripremljenim kremom između dva sloja biskvita.
4. *Priprema čokoladnog preliva:*
– U šerpi zagrejte mleko, šećer i margarin (ili maslac) dok se sve ne otopi i sjedini.
– Dodajte čokoladu za kuvanje i mešajte dok se potpuno ne otopi i dobijete glatku smesu.
5. *Umočenje i posipanje:*
– Svaku kocku biskvita sa kremom prvo umočite u topli čokoladni preliv, a zatim uvaljajte u kokosovo brašno.
– Poredajte gotove kocke na tacnu i ostavite ih da se preliv malo stegne pre serviranja.
