Dekadentna Karamel Latte Torta sa Kremom od Kafe

Dekadentna Karamel Latte Torta sa Kremom od Kafe

 Ova dekadentna torta je prava poslastica za ljubitelje kafe i karamele. Kombinacija bogatih, mekanih slojeva sa kremastim punjenjem od kafe i karamele stvara neodoljiv desert koji je savršen za posebne prilike. Svaki zalogaj nudi savršenu harmoniju slatkog i gorkog, dok krem od kafe i karamele daje torti luksuzan završni dodir.

Sastojci:

Za biskvit:

2 1/2 šolje univerzalnog brašna

1 1/2 kašičica praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

1/2 kašičice soli

1 šolja neslanog maslaca, omekšanog

1 1/2 šolja kristal šećera

1/2 šolje smeđeg šećera

3 velika jaja

2 kašičice ekstrakta vanilije

1 šolja mleka

1/2 šolje skuvane jake kafe, ohlađene

1/2 šolje karamel sosa

Za krem od kafe:

1 šolja neslanog maslaca, omekšanog

1 šolja šećera u prahu

2 kašike jake skuvane kafe, ohlađene

1/4 šolje karamel sosa

kašičica ekstrakta vanilije

Za punjenje:

1 šolja karamel sosa

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 175°C. Podmažite i pobrašnite tri okrugla kalupa za tortu (20 cm).

2. U srednjoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.

3. U velikoj posudi umutite maslac, kristal šećer i smeđi šećer dok ne postanu svetli i penasti. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro muteći nakon svakog. Zatim dodajte vaniliju.

4. Naizmenično dodajte mešavinu brašna, mleko i kafu u smesu od maslaca, počinjući i završavajući sa brašnom. Lagano mešajte dok se sve ne sjedini.

5. Podelite smesu ravnomerno između pripremljenih kalupa i pecite 25-30 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ohladite biskvite u kalupima 10 minuta, a zatim ih izvadite i potpuno ohladite na rešetki.

6. Za krem od kafe: Umutite maslac dok ne postane gladak. Postepeno dodajte šećer u prahu, mešajući dok se sve ne sjedini. Zatim dodajte kafu, karamel sos i vaniliju, i mutite dok krem ne postane lagan i penast.

7. Za sklapanje torte: Stavite jedan sloj biskvita na tanjir za serviranje i premažite ga sa 1/3 karamel sosa. Ponovite sa drugim slojem. Na vrh stavite treći sloj biskvita i celu tortu premažite kremom od kafe.

8. Ukrasite dodatnim karamel sosom po želji i poslužite.

Vreme pripreme: 20 minuta | Vreme pečenja: 30 minuta | Ukupno vreme: 1 sat i 10 minuta Kalorije: 620 kcal po porciji | Broj porcija: 12